大家今天跟大家伙儿聊聊这盐水泡菜板的事儿。之前家里那块用好几年的菜板子不是裂嘛我就寻思着买块新的。上周末去市场，挑半天，相中一块厚实的木头菜板，老板说是啥铁木的，我也不太懂，看着结实就行。买回来之后，我这心里就犯嘀咕，这新菜板子直接用肯定不行，得处理处理，不然用不多久就得跟我那块旧菜板一样，开裂、发霉，想想就闹心。

于是我就上网查查，发现大家都说要用盐水泡，说是能防裂、防霉。但是这泡多久？有人说泡一天，有人说泡两天，还有人说要泡半个月，给我整得有点懵。我想着这事儿不能马虎，得弄明白，不然菜板子废不说，还影响做饭的心情。

比较喜欢自己动手试试。于是我先是找一个大盆子，这个盆子得够大，能把整个菜板子都放进去。然后我就开始烧水，烧一大锅，估摸着有个四五斤，趁热往里加盐。这盐，我可没少放，估摸着得有两三斤，一边加还一边拿个棍子搅和，直到这盐怎么搅都不化，成浓盐水。然后把这烧开的盐水倒进盆子里，再兑点凉水，让菜板能够完全浸没在水里。

接下来就是泡菜板的环节。我小心翼翼地把新买的菜板子放进盆里，嚯，还真不轻。放进去之后，我发现这菜板子有点浮，还得在上面压点重物。我找几块大石头，洗干净，压在菜板子上，确保它完全浸泡在盐水里。然后我就把它放在阳台上，这大夏天的，温度高，估计泡个一两天就差不多。

• 第一天：我时不时地跑去看看，这菜板子也没啥大变化，就是颜色稍微深一点，水面上飘着一层木屑。
• 第二天：我又去看，感觉这菜板子好像吸饱水，沉甸甸的。

1结果

我合计着泡个两天也够，就把菜板子捞出来，用清水冲洗干净。然后放在通风的地方晾干，记得要竖着放，这样干得快。晾大概一天一夜，这菜板子就干透。我拿起来闻闻，没有啥异味，摸着也挺光滑的。这块用盐水泡过的菜板子，看起来就是不一样，希望它能多用几年，别再裂！

这盐水泡菜板的方法还挺简单的，就是费点盐。大家要是买新菜板子，也可以试试这个方法，保护好菜板，就是保护好咱们的胃嘛