我来跟大家聊聊我做老虎菜的这点事儿。这道菜的名字听着挺吓人的，但实际上就是一道特别简单的家常凉拌菜，做起来也快得很，几分钟就能搞定。别看它叫“老虎菜”，里面可没有老虎肉，连一点荤腥都没有，纯素的！

1准备材料

咱得准备材料。我这回用黄瓜、青椒、大葱这老三样，都是家里菜园子现摘的，新鲜得很！我还拔一根萝卜，切点蒜。

• 摘菜：到菜园子里，我先摘几根顶花带刺的黄瓜，洗干净备用；接着又摘几个绿油油的青椒，这可是这道菜的灵魂，少不的；再来，我拔几颗大葱，这玩意儿提味儿；顺手拔跟萝卜切点蒜，可以加也可以不加，萝卜和蒜我一般不放的，不过这回试试也无妨。

2开始制作

材料准备好，接下来就是动手做。先把黄瓜、青椒、大葱、萝卜和蒜都切成小块。我刀工一般，切得大小不一的，大家伙儿凑合看！切好的菜放进一个大碗里，然后加入点豆瓣酱，这可是这道菜好吃的关键，又香又下饭！滴几滴香油，拌匀就齐活儿！

• 切菜：我把黄瓜切成小方块，青椒也切成小块，大葱切成小段，萝卜和蒜都切成小碎块。
• 调味：我在碗里加一勺豆瓣酱，再加点儿香油，这些都是我喜欢的调料，大家可以根据自己的口味加减。
• 拌菜：所有材料都放好后，我就开始拌。我用筷子把所有材料都拌匀，确保每一块菜都沾上酱料。

3享用美食

拌好的老虎菜，我习惯放冰箱里稍微冰一下，这样吃起来更爽口！我这回做的是不辣的版本，家里人都喜欢吃。喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒，或者加点辣椒油，那味道，肯定更带劲儿！

我记得第一次吃老虎菜还是在一个小饭馆里，当时就觉得这菜特别开胃，后来就琢磨着自己在家做。这回我还尝试加点芝麻酱，感觉味道更香，夹在馒头里或者拌米饭吃，都特别下饭！

做菜这事儿，没那么多讲究，自己喜欢就大家也可以根据自己的喜随意搭配食材和调料，创造出属于自己的“老虎菜”！

今天就分享到这里。大家也试试在家做这道简单又美味的老虎菜！