今天想跟大家伙儿聊聊鸡头果，这玩意儿，我们这边都叫它芡实。之前，我也就是知道它能入药，还能搁在吃的里头，压根儿不知道它还有别的名儿，更不知道新鲜的还能煮着吃，剥皮直接就往嘴里送。

我记得头一回知道这新鲜的鸡头果能吃，还是因为认识江苏的一个朋友。以前就知道那干的芡实能煮八宝饭，有一次去苏州那边玩，还吃当地人现做的芡实糕，那味道，真是绝！

后来才知道，这新鲜鸡头果吃法还挺多，能直接生吃，也能做成各种甜甜的汤，还能跟百合、虾仁啥的一起炒着吃，我试试用糖水煮着吃，挺简单的。把水煮开，鸡头果往里一扔，煮个半分钟就差不多能吃，味道还真不错。

我还琢磨着，这鸡头果是不是对身体挺网上有人说经常吃它能让人胃口变还能治头晕耳鸣啥的。我就试着直接把成熟的鸡头果给吃，感觉还行。还试过把它放锅里煮，也挺方便的。

有的人还把鸡头果做成果汁、果酱、果脯这些，我没试过，不过想想应该也挺好吃。生吃的话，我就把皮剥，把里头的肉切成小块，或者直接压成泥，吃起来也挺方便的。

我还试过一个特简单的做法，就是把水烧开，把鸡头果倒进去，煮个五分钟就捞出来吃。我买一斤的鸡头果，吃不完的就放冰箱里冻着，下次吃也方便。

我得提醒大家伙儿一句，这鸡头果不管是生吃还是熟吃，一回都别吃太多，吃多不好消化。

• 生吃太多，可能会让人觉得胃不舒服。
• 熟的吃多，对脾胃也不还特难消化，特别是小孩，更不能多吃。

1啥东西都得适量，鸡头果也是，别贪嘴！

这就是我吃鸡头果的一点小经验，分享给大家伙儿，希望能帮到你们！