说到辣椒，我可是有话要说。前阵子，我家那口子不知道从哪儿弄来一大堆辣椒，说是老家亲戚自己种的，特别新鲜。这可把我给愁坏，这么多辣椒，一时半会儿也吃不完，放坏多可惜！于是我这个“生活小能手”就开始琢磨着怎么把这些辣椒好好保存起来。

1尝试一：老家的土方法

我想到小时候在农村老家，奶奶储存辣椒的法子——用草木灰。说是把辣椒埋进草木灰里，能放很久。这草木灰，不就是柴火烧完剩下的灰嘛说干就干，我特意找一些干柴，点着，烧一堆灰。然后把辣椒一层一层地铺在灰里，再盖上一层灰，像模像样地把它们“埋”起来。心里还美滋滋地想，这下辣椒肯定能放很久！

过几天，我满怀期待地去看我的“成果”。结果，打开一看，傻眼！辣椒倒是没烂，但是一个个都皱巴巴的，跟老太太的脸似的，完全没新鲜的模样。看来，这老家的土方法，现在也不一定管用。

2尝试二：报纸吸湿法

第一次尝试失败后，我不甘心，又开始上网查资料。看到有人说可以用报纸把辣椒包起来晾晒，报纸可以吸走水分，让辣椒更好地风干。我觉得这个方法听起来还挺靠谱，就找一堆旧报纸，把剩下的辣椒都一个个仔细地包放在阳台上晾晒。那几天，我每天都去翻看，生怕辣椒晒坏。晒大概三四天，辣椒确实干不少，摸起来硬邦邦的。我心想这下总算成功！

可是，当我把辣椒拿进厨房准备做菜时，发现这些干辣椒虽然保存时间是长，但做菜的时候总感觉味道怪怪的，没有新鲜辣椒那种鲜辣味儿。看来，这个方法虽然能保存辣椒，但还是影响口感。

3尝试三：冰箱冷冻法

两次失败后，我有点灰心。这时，我突然想到一个最简单的方法——放冰箱冷冻！之前怎么就没想到？我把一部分辣椒洗干净，用厨房纸一个个擦干水分，然后切成平时炒菜用的形状。我把它们装进保鲜袋里，放进冰箱的冷冻室。这样，想吃的时候拿出来一些，既方便又省事！

冷冻过的辣椒，虽然口感上稍微差一点，但是用来炒菜还是挺不错的。而且这个方法真的超级简单，强烈推荐给大家！

4总结

• 草木灰保存法：效果不佳，辣椒容易变皱。
• 报纸晾晒法：可以延长保存时间，但会影响口感。
• 冰箱冷冻法：简单方便，是目前我最推荐的方法。

经过这一番折腾，我总算是找到一个比较满意的辣椒保存方法。下次再遇到辣椒吃不完的情况，我就知道该怎么办！生活嘛就是在不断地尝试和摸索中，找到最适合自己的方式，你们说是不是？