前些日子，我寻思着换个口味，就琢磨起做酸枣汁。这东西，市面上卖的不少，但总觉得添加剂太多，喝着不放心。不如自己动手，做个原汁原味的，既能满足口腹之欲，又能喝得健康，岂不美哉？

1，我得准备好材料。这酸枣，得选那种野生的，颗粒饱满，色泽鲜艳的，一看就让人有食欲。我去市场上转一圈，买些新鲜的野酸枣，沉甸甸的，看着就喜人。除酸枣，我还买些冰糖，这玩意儿能中和酸枣的酸味，让口感更加顺滑。水也是必不可少的，我用的是家里净化器过滤后的水，这样更干净卫生。

接下来，就是清洗和处理酸枣。我把买回来的酸枣倒进盆里，加水泡一会儿，然后一颗一颗地搓洗干净。这个过程有点费时间，但为喝得放心，这点耐心还是得有的。洗干净后，我把酸枣放进锅里，加水没过酸枣，然后开始煮。大火烧开后，转小火慢慢熬煮，我时不时地用勺子搅拌一下，免得粘锅。

煮大概一个多小时，锅里的酸枣已经变得软烂，颜色也变成深红色。这时候，我加入冰糖，继续熬煮。冰糖慢慢融化，和酸枣汁融合在一起，散发出诱人的香气。我又煮大概半小时，感觉汁液已经浓稠，就关火。我记得第一次煮的时候掌握不好火候，煮的有点糊，那味道，真是一言难尽，这火候的控制还真是个技术活。

3，就是过滤和储存。我找来一个细密的滤网，把煮好的酸枣汁过滤出来，滤掉果肉和渣滓。看着那红彤彤、亮晶晶的酸枣汁，心里别提多美。我把过滤好的酸枣汁装进事先准备好的玻璃瓶里，等它自然冷却后，放进冰箱冷藏。这自己做的酸枣汁，没有任何添加剂，喝起来酸酸甜甜的，口感特别我发现这酸枣汁还有不少好处！

• 喝一段时间，我感觉自己的胃口变好，以前吃东西总觉得没啥味道，现在吃啥都香。
• 还有，我发现这酸枣汁还能助消化，有时候吃多觉得胃里胀胀的，喝点酸枣汁，感觉舒服多。
• 更让我惊喜的是，我最近的睡眠质量也有所提高，以前晚上总是翻来覆去睡不着，现在一觉睡到天亮，精神头都好不少。

1总结

这回做酸枣汁的经历还是挺成功的，当然第一次有点翻车，哈哈。自己动手做的东西，就是不一样，既能享受到美味，又能收获健康。而且通过自己的实践，我还对酸枣汁的功效有更深的解，这可真是“实践出真知”！以后，我会继续尝试制作各种健康饮品，把生活过得有滋有味。这回的分享就到这里，希望对你们有所帮助，也欢迎大家一起交流，分享更多的美食制作经验！