又到吃柿子的季节，作为一个吃货，柿子这种美味我怎么可能错过？所以我最近可是把柿子给研究个透彻！今天就来跟大家分享一下我的柿子研究成果，哈哈。

我得去解一下这柿子到底分多少种，不然怎么能显示我吃货的专业性？上网一搜，这柿子的品种还真不少，据说有上千个！我心想这么多品种，我得吃到猴年马月？不过作为一名资深吃货，这点困难怎么能吓到我？于是我开始深入研究！

我发现，这柿子主要分两大类，一类是涩柿，一类是甜柿。涩柿就是那种没熟透吃起来涩嘴巴的，甜柿就是熟透直接可以吃的。我个人比较喜欢甜柿，一口咬下去，甜甜的，汁水还多，简直是人间美味！涩柿嘛我就不太感冒，虽然听说可以人工脱涩，但是那个味道，我还是不太能接受。想想也是，大自然真是神奇，就结个果子还能整出甜的和涩的，也是绝。

我又去查查咱们国家常见的柿子品种。你还别说，这一查还真查到不少好东西。我发现咱们国家的柿子品种大概有300多种，这数字，听着都让人兴奋！

• 从颜色上分，有红柿、黄柿、青柿，五颜六色的，看着就让人有食欲！
• 从外形上分，有圆柿、长柿、牛心柿，各有各的特色。

然后我就按图索骥，看看这些柿子都长啥样，都在哪能买到。我先是从外形上把它们分分类。在实践中，我发现可以把柿子分为这么几类：

• 磨盘柿：这种柿子个头特别大，一个能有半斤重，圆圆扁扁的，像个小磨盘，特别有意思。
• 镜面柿：这种柿子也是扁圆的，但是颜色更深一些，是深橙红色的，果肉是橙红色的，汁水也挺多，味道很甜。
• 牛心柿：这种柿子长得像牛的心脏，名字也是由此得来的。
• 鸡心柿：这种柿子跟牛心柿有点像，但是更小一些，形状像鸡心。
• 火晶柿子：别看它个头小，来头可不小。这可是陕西西安临潼的特产，还有个"中国国家地理标志产品"的名头！据说唐朝就开始种，那可是有上千年的历史！
• 草莓柿子：这种柿子比普通的柿子要小一些，颜色带点绿，口感脆脆的，甜度很高。

当然除以上这些，我还解到像什么太秋甜柿、次郎柿、罗田甜柿、富有甜柿、无核方柿等等，不过这些品种我目前还没机会亲自尝尝，等以后有机会，我再来跟大家分享我的品尝心得！

我把这些柿子品种都记在一个小本本上，以后去买柿子的时候，就可以对照着买，想想都觉得美滋滋！

这就是我最近的柿子研究之旅，虽然过程有点辛苦，但是收获满满！我感觉自己现在就是一个“柿子专家”，哈哈！以后有机会，我还要继续探索更多的美食，到时候再来跟大家分享！