今天我给大家伙儿说说，这泡椒凤爪咋看熟没熟，我可是专门在家试试，有点小经验，现在就跟大伙儿唠唠。

我把买回来的鸡爪子洗干净，剪掉指甲，然后就下锅煮。我寻思着，这煮鸡爪子跟煮别的肉也差不多，就得多观察。

1第一次煮，心里没底

• 我把鸡爪子放进锅里，加水，就开始大火煮。煮一会儿，我看那鸡爪子的颜色还是白里透着粉，跟我平时买的生鸡爪差不多，表皮也挺紧实的。
• 我又继续煮一会儿，时不时地拿筷子戳一戳，感觉还是硬邦邦的，而且鸡爪子的形状还是张开的。我心想这肯定还没熟透。

2第二次煮，有点感觉

• 等水开之后，我转成小火，又煮大概8、9分钟的样子。这时候，我再去看那些鸡爪子，发现颜色有点变化，开始变得有点透明，不怎么看到血水。
• 我拿筷子夹起一个鸡爪子，感觉比之前软一些，而且鸡爪的形状也开始收拢，有点往里缩的意思。我试着用筷子戳戳，能比较容易地插进去。

3我觉得应该差不多

• 我又煮几分钟，这回鸡爪子的颜色基本都变成透明的，而且看起来肉质挺饱满的，摸起来软软弹弹的，有点像果冻的感觉。
• 我用筷子轻轻一夹，就能把鸡爪子夹断，而且鸡爪子也缩到一块儿去。这时候，我基本上就能确定，这鸡爪子肯定是煮熟。

所以说，这看泡椒凤爪熟没熟，主要就是看颜色、看质地、看形状，再用筷子戳一戳试试。颜色从白粉变成透明，质地从紧实变软弹，形状从张开到收缩，筷子能轻易插进去，那就八九不离十。

每个人的火候、锅具都不一样，煮的时间可能会有差别，所以还是得多观察、多试试。希望我的这点小经验能帮到大家伙儿，让大家都能做出好吃的泡椒凤爪！