今天来聊聊柿饼，这玩意儿可是我最近的新宠。你们也知道，我这人上点年纪，就特别注重养生，平时也喜欢捣鼓些吃的。

前阵子，我不是老咳嗽嘛喉咙干得像要冒烟，就去买点柿子。结果发现，新鲜柿子吃多牙齿有点受不。后来我就想，干脆把它做成柿饼得，既能放得久，口感还更于是我就买一大堆柿子，准备开始我的柿饼制作大业。

1制作过程

• 第一步，选柿子。我专门去市场挑那种硬一点的，颜色橙红的，看着就精神。
• 第二步，削皮。这是个细致活儿，我用削皮刀小心翼翼地把柿子皮削掉，尽量不伤到果肉。
• 第三步，晒制。我把削好皮的柿子一个个整齐地摆在竹匾上，放在阳台上晒太阳。每天还得给它们翻翻身，让每一面都能晒到太阳。
• 第四步，捏柿子。大概晒三四天后，柿子开始变软，这时候我就要开始捏柿子。这个步骤是为让柿子内部的果肉更加均匀，口感更
• 第五步，捂霜。这可是关键的一步，我把捏好的柿子放进一个干净的容器里，密封起来，放在阴凉通风的地方。大概过十几天，柿子表面就开始长出一层白白的霜，这就是柿霜，是柿饼的精华所在。

经过这么一番折腾，我的柿饼终于大功告成！看着那些表面挂着白霜、颜色红润的柿饼，我心里别提多美。迫不及待地尝一个，软糯香甜，口感简直绝！

吃几天，我发现这柿饼还真不错。我的咳嗽明显好多，喉咙也不像以前那么干。我感觉自己的精神头也足不少，可能是因为柿饼里含有丰富的糖分和维生素。而且我还发现柿饼对通便也有一定的帮助，这对我这种老年人来说可是个福音！

我也注意到有些人说脾胃虚寒的人不能多吃柿饼，还有就是空腹也最好别吃。我自己的体验是，每天吃两三个就差不多，既能满足口腹之欲，又不会给身体带来负担。而且我发现，吃柿饼，对缓解我因为年龄增长带来的心血管问题也有帮助。看来这柿饼确实是个宝藏食物，不仅好吃，还对身体有这么多好处！

这回的柿饼制作经历还是非常成功的。通过自己的亲身实践，我不仅享受到制作美食的乐趣，还对柿饼的功效有更深刻的解。以后我会继续探索各种健康美食，并把我的经验分享给大家，希望大家都能吃得健康，活得快乐！