今儿个跟大伙儿聊聊，这新鲜莲子怎么吃才够味儿。前阵子不是荷花开得正艳嘛我就去一趟我们这儿的荷塘，顺便摘几个莲蓬回来。这莲蓬，长得还真挺招人稀罕，一个个饱满得很，看着就让人心里美滋滋的。

摘回来之后，第一件事就是把莲子从莲蓬里剥出来。

• 先用手把莲蓬表面的那些小刺给掰掉，小心点，别扎到手。
• 然后，找到莲蓬的那个小尖头，轻轻一掰，就能把莲蓬给剥开。
• 剥开之后，就能看到里面一颗颗饱满的莲子，这时候只要用手轻轻一抠，莲子就出来。

剥出来的莲子，一个个嫩绿嫩绿的，看着就让人想咬一口。不过这莲子外面还有一层绿色的皮，吃之前得把它给去掉。去皮也简单，用手轻轻一搓，或者用小刀轻轻一刮，那层绿皮就掉。去完皮的莲子，白白嫩嫩的，看着就更有食欲。

1几种简单的吃法

第一种，直接生吃。这新鲜莲子，生吃最能尝出它的原汁原味。剥好之后，直接放嘴里嚼，脆脆的，甜甜的，还有一股淡淡的清香，特别好吃。我那天一边剥一边吃，不知不觉就吃一大半。这玩意儿，吃还能去火，夏天吃最合适不过。

第二种，做个简单的冰镇莲子。剥好的莲子，放到碗里，加点冰块，再倒点凉白开，喜欢甜的还可以加点蜂蜜或者白糖。然后放冰箱里冰镇一会儿，拿出来吃，那叫一个爽！冰冰凉凉的，甜甜的，吃完之后感觉整个人都清爽。

第三种，煮莲子粥。把莲子和米一起放到锅里，加水煮成粥。这个粥，煮出来特别香，莲子的清香和大米的香味混合在一起，闻着就让人流口水。喝一碗莲子粥，既能填饱肚子，又能滋补身体，一举两得。

我还突发奇想，试着把莲子和藕一起做个冰镇荷塘双拼。把藕切成薄片，和莲子一起放到碗里，也是加冰块、凉白开，再加点蜂蜜。这个双拼，吃起来口感更丰富，藕片的脆爽和莲子的清甜搭配在一起，简直是绝配！

这新鲜莲子，吃法多得很，不管是生吃、冰镇还是煮粥，都能让你尝到它的美味。而且莲子不仅好吃，还对身体能补心肝脾肺肾，还能通利经脉气血。趁着现在莲子正新鲜，赶紧去买点回来尝尝！

这回分享就到这里，希望能给大家带来一些帮助。以后我还会继续分享我的各种实践记录，喜欢的朋友们记得关注我！