今天我来跟大伙儿聊聊海鱼这档子事儿。最近不是琢磨着换换口味嘛老吃河里的鱼都吃腻，就想着试试海里的鱼。但是这一琢磨不要紧，发现自己对海鱼的解少得可怜，除常吃的带鱼，其他的基本都是两眼一抹黑。

于是乎，我就开始行动起来。我去趟菜市场，想着先看看都有啥鱼。这一去可真是开眼界，各种各样的鱼摆在那里，看得我眼花缭乱。不过问题也来，这些鱼我都不认识！问几个卖鱼的师傅，他们倒是挺热情，给我介绍一堆，什么黄花鱼、鲅鱼、鲈鱼啥的，但我这脑子，听完就忘，啥也没记住。

这可咋办？总不能瞎买。于是我就想着上网查查资料。这一查才知道，原来海鱼的种类这么多！什么带鱼、鲅鱼、黄花鱼，这些都是比较常见的，还有一些我之前听都没听说过的，比如金枪鱼、三文鱼、鳕鱼等等。我把这些鱼的名字和图片都一一对应起来，还做笔记，生怕自己再忘。

不过光认识这些鱼的名字还不够，我还得知道它们怎么做好吃。于是我又开始在网上搜索各种海鱼的做法。这一搜又是一大堆，什么清蒸、红烧、煎炸、做汤，看得我口水都快流下来。我把一些看起来比较简单的做法都收藏起来，准备有时间挨个试试。

1实践出真知，还是自己动手试试才知道

• 我先买条小黄鱼，金灿灿的鱼身，卖相很不错，卖鱼的师傅说这鱼不错，还便宜。
• 然后又买条鲅鱼，据说是北方常吃的鱼，还挺大的。
• 还买一条小牙鲆鱼，据说是刺少肉嫩，很适合我。

回家后，我按照网上学的做法，把小黄鱼清蒸，鲅鱼红烧，牙鲆鱼也给清蒸。你还别说，这海鱼的味道还真是不一样，小黄鱼肉质细腻，味道鲜美；鲅鱼肉质紧实，吃起来很有嚼劲；牙鲆鱼果然是刺少肉嫩，入口即化。虽然是第一次做海鱼，但味道还真不错，我甚至感觉自己有点小天赋。

这一番折腾下来，我对海鱼总算是有点解。虽然还有很多鱼我没尝试过，但至少现在我敢去买海鱼，也不会像之前那样一脸懵。解海鱼的过程也挺有意思的，就像是打开一个新世界的大门，让我对美食又有新的认识。以后，我还要继续探索，争取把各种海鱼都尝个遍！

对，我还发现一个小窍门，就是去一些海鲜市场或者专门卖海产品的店里，那里卖鱼的师傅一般都比较专业，能给你推荐一些适合你的鱼，还能教你怎么做。如果你也想解海鱼，不妨多去这些地方逛逛，跟师傅们聊聊天，一定会有收获的。

好，今天就分享到这里。希望我的这回实践经历能给大伙儿带来一些帮助，让我们一起在美食的道路上越走越远！