我在家里翻箱倒柜找东西，结果在一个角落里发现一袋米，这米，是我去年买的，一直没拆封，就这么放着给忘。我拿起那袋米，看看生产日期，过期好几个月！

这米还能吃吗？我心里犯嘀咕。扔，怪可惜的，毕竟没拆封；吃，又怕吃坏肚子。遇到这种事儿就喜欢琢磨，非得搞清楚不可。于是我就开始一场关于“过期米能不能吃”的实验。

我观察一下这袋米的外观。透过包装袋，我看到里面的米粒还挺饱满的，颜色也正常，没有发现什么黑点或者霉斑。我闻闻，没有闻到什么奇怪的味道，还是一股正常的米香味儿。

然后，我拆开包装袋，把米倒进一个盆里。我仔细地检查一下，没有发现虫子，也没有看到结块或者潮湿的迹象。这么看来，这米保存得还挺不错的。

为进一步验证，我决定煮一点试试。我舀一小碗米，淘洗干净，放进电饭锅里，加适量的水，按下煮饭键。煮饭的过程中，我时不时地去闻闻味道，还是挺香的，没有异味。

饭煮好，我盛一碗，仔细观察一下，这米饭看起来和新米煮的饭没什么两样，白花花的，挺诱人的。我尝一口，味道也还不错，就是感觉口感稍微硬一点，没有新米那么软糯。

1我的实验结果

• 外观：米粒饱满，颜色正常，无黑点或霉斑。
• 气味：正常的米香味，无异味。
• 虫蛀：未发现虫子。
• 湿度：干燥，未见结块或潮湿。
• 烹饪：煮熟后外观正常，米饭香味正常。
• 口感：口感略硬，不如新米软糯。

根据我的实验结果，我觉得这袋过期但未拆封的米，虽然过期，但因为保存得当，没有变质，应该是可以吃的。口感上肯定是比不上新米的，营养价值可能也有所流失。以后买米还是要适量，吃多少买多少，免得放过期浪费。

这只是我个人的实验结果，每个人的情况都不一样。如果你也遇到类似的情况，还是要根据实际情况来判断。如果发现米有明显的变质迹象，比如发霉、长虫、有异味等等，那还是别吃，健康最重要嘛