说起来，最近我对菜市场里卖的各种鸡产生浓厚的兴趣，特别是那个叫“白条鸡”的，听起来就让人一头雾水。为搞清楚这白条鸡到底是个我可是进行一番深入的调查和研究！

我跑好几趟家附近的菜市场，每次去都装作不经意的样子，跟卖鸡的摊贩们东拉西扯。有的老板还挺热心，看我一副求知若渴的样子，就跟我多聊几句。不过也有的老板估计是忙，或者看我这人烦，就随便打发我几句，说：“这白条鸡就是处理好的鸡，买回去就能做，方便得很！”

我还真以为白条鸡是一种特别品种的鸡，或者像网上说的什么鸡身上有一条白毛之类的。后来我发现自己真是想多！那些老板们你一言我一语的，总算让我明白，这白条鸡就是去毛、去内脏，收拾得干干净净的鸡！有的地方还叫它“光鸡”，想想也对，这鸡都脱光光，可不就是“光鸡”嘛

为确认自己不是被菜市场的老板们给忽悠，我还专门上网查查。网上说的跟老板们说的差不多，这白条鸡就是指已经宰杀、去毛、去内脏的鸡，买回家后不用自己再费劲处理，直接就能下锅。

但是，我在网上也发现一些不同的说法，比如说白条鸡是什么专门肉食的白羽肉鸡，生长速度极快，什么40-45天就长大可以卖。但是这种说法又感觉和白条鸡的定义没什么关系。还有些人说这是什么农家土鸡，那也不对，农家土鸡我在乡下也见过。还有一种更离谱的说法是白条鸡是一种特别品种的鸡，身上有一条白毛...总之网上信息太多太杂，真真假假的都有，让人更迷糊。

为弄明白这白条鸡到底是不是什么特殊的品种，我还专门去一趟我们这最大的农贸批发市场。在那里，我亲眼看到那些刚宰杀好、还没来得及处理的鸡，也看到那些已经处理得干干净净、准备装箱运走的白条鸡。这下我总算彻底明白！

1总结一下我的发现：

• 白条鸡不是什么特殊的鸡品种，不管公鸡、母鸡，杀去毛去内脏，都叫白条鸡。
• 市场上卖的白条鸡，基本上都是速冻的，买回家直接就能切块做菜，非常方便。
• 不同的地方叫法可能不一样，有的叫“光鸡”，意思都差不多。
• 网上的信息有的不靠谱，不能全信。

下次你去菜市场买鸡，如果看到“白条鸡”，别再以为是什么稀奇古怪的鸡，它就是咱们平时吃的鸡，只不过是已经帮你处理好而已！这下，你总该明白？