今天跟大家唠唠，这冰箱里冻过的馒头到底能不能吃。这事儿，还得从上个星期天说起。

那天我心血来潮，蒸一大锅馒头，白白胖胖的，看着就喜人。可家里人少，一顿哪吃得完？剩下不少，扔怪可惜的，我就琢磨着，干脆放冰箱里冻起来得，下回热热还能吃。

这一冻就是一个礼拜。今儿早上起来，突然就想吃口馒头。打开冰箱一看，上礼拜冻的馒头还在！我拿出来几个，放到盘子里，准备热热吃。正搁那儿忙活着，隔壁王大妈来串门，瞅见我手里的馒头，大嗓门就嚷嚷开：“这冻馒头可不能吃，听说有毒，吃对身体不”

这一说，给我弄得一愣一愣的。这馒头冻一冻就不能吃？我半信半疑，心里也犯起嘀咕。王大妈见我不信，还非要从手机上找出一篇文章给我看，说什么“冷冻馒头会致癌”。得，这下我更不敢吃，赶紧把馒头又给放回去。

这事儿我越想越不对劲。咱平时也没少吃冻过的东西，也没见有啥事儿？这馒头咋就特殊？不行，我得自个儿好好琢磨琢磨，看看这冻馒头到底能不能吃。

于是我就动手试试。我先拿两个馒头做实验，一个放冷藏室，一个放冷冻室，冻一晚上。然后第二天拿出来，看看有啥区别。结果发现，冷冻室拿出来的馒头，硬邦邦的，像个石头蛋儿，摸着还挺冰手；冷藏室的那个，稍微好点，但也比刚蒸出来的时候硬不少，还有点干巴巴的。我用手一捏，明显能感觉到，冷冻的那个硬多，冷藏的虽然也硬，但还能捏得动。

接下来就是加热。我把两个馒头都放进蒸锅里，大火蒸十五分钟。等热好一拿出来，您猜怎么着？还真不一样！

• 冷藏的那个馒头，热完之后有点塌，吃着发干，虽然也能吃，但口感确实不咋地。
• 冷冻的那个，热完之后居然跟刚蒸出来的差不多，软乎乎的，咬一口，还挺有嚼劲，味道也没啥变化。

这下我就明白，原来，冷冻馒头并不是不能吃，而是得看你怎么保存，怎么加热。像王大妈说的，估计是把馒头直接扔冷藏室，还放挺长时间，那口感能好才怪！

以后大家要是吃不完馒头，想放冰箱里，最好还是放冷冻室。吃之前拿出来，好好热一热，跟新鲜的也没啥两样。不过也别冻太久，时间长也不还有，别直接用塑料袋，最好是用保鲜膜把馒头裹紧，再放进保鲜盒或者密封袋里，这样能防止馒头变干，也能避免跟冰箱里其他的东西串味儿。

这就是我今天的实践分享，希望对大家有用！

1结论

馒头冷冻之后只要保存和加热得当，是可以放心吃的，不会有啥问题。