前阵子，栗子大量上市那会儿，我家楼下菜市场那叫一个热闹，到处都是卖板栗的，一个个都鼓吹自家的板栗多新鲜、多甜。我这人就好这口，看到新鲜的玩意儿就想买点回家尝尝。那天我就买十来斤板栗回家。

买回来后我就煮一大锅，香甜软糯的，味道确实不错。我跟我家那位一连吃好几天，顿顿都有它，后来实在吃腻，还剩下不少。直接扔怪可惜的，我就琢磨着，这玩意儿能放冰箱里吗？放冷藏还是冷冻？

我心想要不试试冷冻？于是我就拿一部分出来，想先试试水。我分成两份，一份，我先把它们煮熟，另一份，就生的，啥也没处理。

处理生板栗，我去菜市场买塑料袋。我先把这些生板栗放在水龙头底下冲洗一遍，主要是把表面的灰尘给冲掉。然后找个大盆，装满水，撒一把盐进去，做成淡盐水，把板栗倒进去泡大概有十分钟。我寻思着这样既能泡出可能藏在里面的小虫子，也能杀杀虫卵啥的，吃着也放心。泡完后，我又把它们捞出来，放在通风的地方晾干。等彻底干透，我把它们装进塑料袋里，挤出里面的空气，然后扎紧袋口，放进冰箱的冷冻室。

然后我就来处理另一份熟板栗。熟板栗更简单，我就直接把它放凉以后，也是分成小份装进塑料袋，挤出空气，扎紧袋口，放进冷冻室。

大概过三四天，我想着拿出来看看效果怎么样。

先看看生板栗。拿出来解冻后，我发现它们颜色啥的都没啥变化，闻起来也没有异味。我就煮一锅，煮熟后尝尝，发现口感居然还不错，还跟之前一样甜糯可口，没有因为冷冻就坏口感。看来这招还真行！

接下来我又把熟的板栗拿出来，用微波炉稍微加热一下。一尝，味道也还行，虽然口感上稍微有点变化，没有之前那么软糯，但还是能吃的，味道没变。

经过这一次操作我就发现，不管是生的还是熟的栗子都可以放在冰箱里冷冻，这样可以存放很长时间。后来我又用真空袋把剩下的栗子抽真空再放进冰箱冷冻室里，这样存放的时间就更长！

• 总结一下我的经验：
• 生板栗可以冷冻，但要先洗干净，用淡盐水泡一下，晾干后再装袋冷冻。
• 熟板栗也可以冷冻，直接放凉后装袋冷冻就行。
• 冷冻后的生板栗口感基本没变化，熟板栗口感会稍微差一点点，但都能吃。
• 用真空袋子抽真空冷冻效果更存放更久！

这就是我关于“板栗放冰箱冷冻可以吗”的实践分享，希望对大家有用！不过这只是我个人的经验哈，大家要是还有更好的方法，也欢迎分享出来一起学习学习！