最近不是总琢磨着怎么吃得更健康点嘛我就开始研究起这初榨橄榄油。之前，就听人说这玩意儿但具体咋好、咋吃，我还真没仔细解过。于是乎，我就下决心，得好好体验体验。

我先是去超市挑一瓶看起来不错的初榨橄榄油。瓶子上写着“特级初榨”，我琢磨着这应该是比较好的那种。拿回家后，第一件事就是想试试直接喝。我倒一小勺，小心翼翼地尝一口。这味道，怎么说，有点涩，还有点说不出来的青草味，反正不是我想象中的那种美味。不过我听说直接喝对身体能降血脂啥的，所以还是硬着头皮喝下去。量不大，每天一小勺，贵在坚持嘛

光直接喝肯定不行，我还得想办法把它融入到日常饮食里。想到的就是凉拌菜。家里有什么黄瓜、西红柿、生菜啥的，洗干净切一切，然后倒上点初榨橄榄油，再加点盐、醋，简单一拌，别说，味道还真不错。橄榄油的那个特殊香味，跟这些蔬菜还挺搭的，吃起来特别清爽。这么一弄，感觉自己离健康饮食又近一步。

然后我就开始尝试用它来炒菜。不过我特意查一下，说是初榨橄榄油不适合高温，我就尽量用它来做一些低温烹饪的菜。比如，有时候我会用它来炒个鸡蛋，或者快速地炒个青菜。炒的时候，我会特别注意火候，尽量不让油温太高。这么炒出来的菜，味道确实跟平时用其他油炒的不太一样，多一丝橄榄油的清香。

• 我还试着用它来做沙拉酱。
• 以前做沙拉酱，我都是用买的那种现成的，现在我自己试着用橄榄油、醋、柠檬汁、蜂蜜这些调一调，做出来的沙拉酱味道也很不错。
• 而且自己做的，吃起来也更放心嘛

这么实践一段时间，要说身体有啥明显的变化，那还真不好说。毕竟饮食这东西，效果都是慢慢积累的。不过至少在心理上，我觉得自己吃得更健康，也更有满足感。而且通过这回实践，我对初榨橄榄油的解也更深，以后在饮食上，也能更加得心应手。

1总结一下

，这回体验下来，我觉得初榨橄榄油确实是个好东西，不管是直接喝，还是用来做菜，都有它的独特之处。每个人的口味和习惯都不同，具体怎么吃，还得看自己的喜好和需求。反正，健康饮食这条路，是需要我们不断地去探索和实践的。这回的初榨橄榄油体验，也算是为我的健康饮食之路添砖加瓦。