今天跟大家聊聊生姜粉和熟姜粉，这俩东西听着差不多，还是有点区别的。我这个人平时就喜欢捣鼓点养生的小玩意儿，所以对这个还真有点研究。

前段时间，我不是有点小感冒嘛还老是咳嗽，我就想着弄点姜来试试。家里正好有之前买的生姜，我就开始琢磨，这生姜是直接吃还是怎么弄后来我就想到生姜粉。

生姜粉制作

• 我先把生姜洗干净，然后切成片。
• 因为家里没有专门的烘干机，我就用家里的烤箱，调到最低的温度，把姜片放进去慢慢烤干，等完全干以后，我把它们拿出来晾凉。
• 一步就是磨粉，我用的是家用的那种小型研磨机，把干姜片放进去，打成粉末就行。

做好后，我尝一下，味道还挺辣的，姜味很浓。我就用温水冲着喝几天，感觉还不错，感冒症状确实轻些。

1熟姜粉制作

后来我又想试试熟姜粉，看看有啥不一样。这回我学聪明，直接用的那种晒干的姜片，省去切片和烘干的步骤。

• 先把干姜片用清水稍微泡一下，这样后面磨粉的时候不容易糊。
• 泡好的姜片捞出来，用厨房纸吸干水分。
• 然后就是烘烤，跟之前一样，用烤箱低温烘烤，这回时间要短一些，因为姜片本来就是干的，主要是为杀菌。
• 烤好后，晾凉，再用研磨机磨成粉。

熟姜粉的味道跟生姜粉有点不一样，辣味没那么冲，但还是有姜的味道。我也用温水冲着喝几天，感觉跟生姜粉的效果差不多，都能暖胃，对感冒也有一定的缓解作用。

生姜粉和熟姜粉在制作上有点区别，一个是用新鲜生姜直接做的，一个是用干姜片做的。在功效上，我觉得都差不多，都能驱寒、暖胃、止咳，不过具体哪个更可能还是要看个人的体质和喜我个人是觉得，如果时间充裕，可以自己做生姜粉，毕竟新鲜的姜做出来的味道更浓一些；如果时间比较紧，或者像我一样有点懒，那就直接买干姜片做熟姜粉，也挺方便的。不管是哪种，都要适量使用，毕竟姜吃多也容易上火。大家可以根据自己的需要来选择，我这里只是给大家提供一点小小的参考。