今儿个咱聊聊这桑葚泡酒的事儿，就拿那60度的白酒来说，这玩意儿泡出来的桑葚酒到底能放多久？

话说前阵子，家里那口子不知道从哪儿弄来一堆桑葚，说是要泡酒。得，这活儿还得我来。就好个琢磨，心想这桑葚酒能放多久？于是乎，我就开始我的实践之旅。

先说这准备工作。我特意去买瓶60度的白酒，这酒精度数高，泡出来的酒味道更醇厚。桑葚，也得好好挑挑，选那些个头大、颜色深的，这样的桑葚味道更浓。然后，就是洗桑葚。这洗桑葚可不能马虎，不能像有些人说的那样直接用水冲冲就完事。我可是仔仔细细地把每个桑葚都洗干净，生怕有一点儿杂质影响酒的口感。洗干净后还得晾干，不然带着生水泡酒，那酒的保质期可就大打折扣。

接下来就是泡酒。我找个干净的玻璃瓶，把桑葚一层一层地放进去，再倒入白酒，酒要没过桑葚才行。这比例嘛我大概是按照1斤桑葚配2斤白酒的比例来的。这比例也不是死的，可以根据自己的口味来调整。

1泡完酒，我就把瓶子密封放在阴凉通风的地方。

• 头一个月，我几乎每天都会观察一下瓶子里的变化。
• 看着那桑葚的颜色慢慢渗入到酒里，心里还挺有成就感的。
• 大概过一个月，这酒的颜色就变得很漂亮，红彤彤的，看着就喜人。

但是，这时候的酒还不能喝，得再等等。为啥？因为这时候的酒味道还不够醇厚，桑葚的香味还没有完全融入到酒里。做事儿就讲究个精益求精，所以就继续等。这一等，就等三个月。三个月后，我打开瓶子一闻，这酒香，真叫一个浓郁！忍不住尝一口，味道果然不错，比刚泡好那会儿好喝多。

那么，这酒到底能放多久？我查一些资料，也问一些有经验的朋友，都说这60度的白酒泡桑葚，保存得好的话，放个一年是没问题的。不过我个人觉得，这酒还是在3到5个月的时候喝最这时候的酒味道最醇厚，口感最佳。这也不是绝对的，还得看个人的口味和保存条件。比如说我这回实践过程把桑葚洗的非常干净，酒的度数也够，泡的过程也很卫生。那么我就会觉得我的酒保存的更久。

这桑葚泡酒，既是一门技术活，也是一门艺术活。从选桑葚到泡酒，再到保存，每一步都得用心去做，才能泡出好喝的桑葚酒。好，今儿个就分享到这儿，希望对大家有所帮助。