今儿个，我心血来潮想做个蛋糕，翻箱倒柜找出一大堆材料，鸡蛋、面粉、糖……都有，就差一个吉士粉。这玩意儿平时不咋用，家里还真没有！

咋办？最不喜欢半途而废。于是我开始琢磨，有没有啥东西能代替这吉士粉？

我先是在厨房里一通乱翻。看到奶粉，眼睛一亮！这奶粉香喷喷的，跟吉士粉不都挺香的吗？试试看！我又瞅见白糖和可可粉，心想，这俩加进去，味道肯定更丰富！

说干就干！我先打几个鸡蛋，把蛋黄和蛋白分开，这可是做蛋糕的基本操作。然后，我把蛋黄、奶粉、白糖、可可粉，还有面粉，一股脑儿全倒进一个大碗里，开始使劲儿搅拌。

这搅拌也是个力气活，我搅得胳膊都酸，终于把它们搅成一团糊糊。看着这团颜色有点怪怪的糊糊，我心里也没底，这能行吗？

不管，试试再说！我把这团糊糊倒进模具里，放进烤箱。然后我就开始忐忑不安地等待，时不时地打开烤箱瞅一眼。你还别说，这玩意儿还真慢慢膨胀起来，闻着还挺香！

等时间一到，我迫不及待地把蛋糕取出来。嚯！卖相还真不错！虽然颜色比用吉士粉做的深一点，但那股奶香、可可香混合在一起的味道，简直绝！

我切一块尝尝，嗯～～～味道真不赖！口感也挺松软，一点也不比用吉士粉做的差！

1实践结果

• 奶粉可以用来代替吉士粉，增加奶香味。
• 白糖可以增加甜味。
• 可可粉可以丰富口感和颜色。
• 没有吉士粉，也能做出美味的蛋糕！

以后要是家里没有吉士粉，别慌！试试用奶粉、白糖、可可粉代替，说不定还能做出更美味的点心！这回的尝试，让我这心里美滋滋的，以后，我还得多试试各种新花样！