今天给大家伙儿说说这蘑菇发黑到底还能不能吃的事儿。这事儿，还得从我上周买菜说起。

上周六，我跟平常一样去市场买菜，看到那儿的蘑菇挺新鲜的，白白嫩嫩的，看着就喜人。我就寻思着买点回去炒个菜啥的，于是就挑一些看起来不错的，装一袋子。当时也没多想，就觉得这蘑菇看着挺好的，应该没啥问题。

回来以后，我就把蘑菇放到厨房的角落里。因为那几天家里事情也挺多的，我就把这事儿给忘。结果，等我想起来的时候，已经是周三。我打开袋子一看，这蘑菇咋都变黑？有的只是表面有点黑点，有的都整个儿黑一大片，看着还湿漉漉的，散发着一股子怪味儿。

我当时就懵，这蘑菇还能吃吗？我这人平时挺节俭的，扔，怪可惜的；吃，又怕吃坏肚子。于是我就琢磨开。我想着先看看这蘑菇黑到啥程度。

我拿起一个蘑菇仔细瞧瞧，发现有些蘑菇只是表面有一层淡淡的黑色，摸起来还挺有弹性的，闻着也没啥异味。我就把这些蘑菇挑出来，用清水冲洗几遍，然后切成片，打算炒个菜试试。心里想着，这要是吃着没啥事儿，那下次遇到这种情况，我就知道该咋处理。

然后，我又看看那些黑得比较严重的蘑菇，发现这些蘑菇不仅颜色黑，而且还软塌塌的，有的甚至都开始出水，闻着还有一股子馊味。我心想这种蘑菇肯定是不能吃，搞不好吃会闹肚子，于是我就把这些蘑菇给扔。

1处理及烹饪过程

• 清洗：我先把那些轻微发黑的蘑菇一个个挑出来，放到水龙头下面，用清水仔细冲洗。边洗边搓掉表面的黑点和脏东西。
• 切片：洗干净后，我把蘑菇捞出来，放到菜板上，用刀把它们切成一片片的。
• 烹饪：锅里倒油，加热后放入切好的蘑菇片，翻炒几下，然后加点盐和调料。闻着挺香的，看着也还行。
• 试吃：炒好后，我先尝一小口，感觉味道还行，没有啥怪味。于是我就吃小半盘。

吃完后，我等一下午，也没见肚子有什么不舒服的。看来，这种只是表面轻微发黑的蘑菇，应该是没啥问题的。以后大家要是遇到这种情况，也可以学我这样，先看看蘑菇的情况，再决定是吃还是扔。不过那些黑得厉害，还发臭的蘑菇，就千万别吃，健康最重要嘛

这回的经历，也让我学到一个生活小窍门。以后买菜，还是得勤快点，买就尽快吃掉，别像我这样，放好几天才想起来，多浪费！