今儿个，我又来跟大伙儿分享一个厨房里的小技巧——烤鸡翅到底要不要用锡纸？

嘴馋，就好吃个烤鸡翅。 以前，我烤鸡翅都是直接放烤盘上，结果，每次都烤得油滋滋的，烤盘上粘的到处都是，洗起来那叫一个费劲！而且有时候还烤不均匀，外面都快焦，里面还没熟透。后来我就琢磨着，得想个法子解决这个问题。

于是乎，我就上网搜搜，发现很多人都在讨论这个用锡纸的问题。有人说要用，有人说不用，看得我是晕头转向。我心想光说不练假把式，还是得自己动手试试才知道！

第一次尝试，我决定先试试不用锡纸。我把鸡翅洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后就直接放在烤盘上。我还特意在鸡翅表面划几刀，撒上一些调料，这样更入味。 我就把烤盘送进预热好的烤箱。 烤的过程中，我时不时地观察一下，发现鸡翅表面开始冒油，而且味道也出来，闻着还挺香。 但是，烤到一半的时候，我就发现问题——烤盘上开始有油渍，而且有些地方的鸡翅都快粘在烤盘上。 这回尝试，虽然鸡翅烤熟，味道也还行，但是清洁烤盘真的让我头疼，而且受热也不太均匀。

第二次，我就想试试用锡纸。我把鸡翅按上次一样处理在烤盘上铺一层锡纸，然后把鸡翅摆在上面，还分别在鸡翅的上下两面都铺上一层锡纸，再放进烤箱。 这回我发现鸡翅熟得更快，而且受热比上次更均匀。烤好后，我打开锡纸，鸡翅的颜色金黄金黄的，看着就很有食欲。 最重要的是，烤盘上干干净净的，几乎没有油渍，清洁起来简直太方便！

通过这两次对比，我算是彻底明白，烤鸡翅还是用锡纸比较

下面我就总结一下我的实践经验：

• 用锡纸的好处：
• 防止油渍溅出，避免清洁烤盘的麻烦。
• 可以帮助鸡翅受热更均匀，烤出来的鸡翅口感更
• 可以加速烹饪时间。
• 不用锡纸的情况：
• 如果你不介意清洁烤盘，而且对鸡翅的口感要求不高，那可以不用锡纸。
• 如果你追求那种焦香的口感，那也可以不用锡纸，直接烤，不过要时刻注意烤制情况，防止烤糊。

我个人还是建议大家烤鸡翅的时候用锡纸，毕竟谁不想吃得美味又省心？

好，今天的分享就到这里。希望我的经验能对大家有所帮助。下次再有什么厨房小窍门，我再来跟大家分享！