今天这事儿，还真让我给碰上。本来想着周末给家里人熬点银耳汤，滋润滋润，结果翻箱倒柜半天，发现冰糖用完！这可咋整？总不能熬一锅没甜味的银耳汤，那喝着得多寡淡！

我这个人，遇到问题总喜欢先自己琢磨琢磨。先去厨房扫一圈，看看还有啥能用的。白糖倒是还有，蜂蜜也剩个底儿，红糖倒是满满一罐，角落里还扔着几颗红枣。这几种平时也能拿来增甜，就是不知道放在银耳汤里合适不合适。

思来想去，我决定还是先试试白糖。毕竟白糖平时用得也多，味道比较熟悉。我先把银耳泡发，这玩意儿得泡一会儿才能舒展开，然后撕成小朵，这样熬起来容易出胶。接着把银耳放进锅里，加水开始煮。等水开之后，我就往里头加一勺白糖。我寻思着，这白糖应该比冰糖甜，就先少放点试试。

煮一会儿，我尝尝，甜味是有，但总觉得差点儿意思。感觉没有冰糖熬出来的那么清甜，有点儿腻。看来这白糖的甜度确实和冰糖不太一样，不能直接替换。

咋办？我突然想到，之前看网上有人说熬银耳汤可以用蜂蜜。蜂蜜也是甜的，而且还挺滋润的，应该可以试试。于是我又往锅里加一点蜂蜜，继续熬煮。熬一会儿，再尝，感觉比刚才好多！蜂蜜的甜味比较柔和，和银耳的味道还挺搭的。

不过光有蜂蜜和白糖，感觉还是单调点。我又想起来那几颗红枣，红枣本身也带点甜味，而且还能补气血，放在银耳汤里应该不错。于是我把红枣洗干净，也扔进锅里。这下好，有白糖、蜂蜜、红枣，这银耳汤的味道应该差不！

我又继续熬煮一会儿，让银耳充分出胶，汤汁变得浓稠起来。关火，盛出来一碗，尝一口，不错！虽然没有冰糖，但这碗银耳汤的味道也挺好的，甜度适中，口感顺滑，还有红枣的香味。家里人尝也都很满意，看来这回尝试还挺成功的！

所以说，这生活中的小窍门还真不少。没有冰糖，咱也能用别的材料熬出好喝的银耳汤。通过这回实践，也算给我一个经验！下次再遇到类似情况，我就知道该怎么处理。以下是我的一些总结分享给大家：

• 银耳汤没冰糖，可以用白糖，但要少放，因为白糖比冰糖甜。
• 蜂蜜也是个好选择，甜味柔和，和银耳很搭。
• 加点红枣，不仅能增甜，还能增加风味和营养。

好，今天的分享就到这里，希望对大家有所帮助！