今天心血来潮，想喝点不一样的，就琢磨着自己动手做个椰汁。家里正好前两天买个大椰子，一直没顾上喝，正好拿来试试手。

我拿着椰子端详半天，这玩意儿平时喝是容易，自己动手还真不知道从哪儿下手。琢磨一下，先给它洗个澡，把外面的灰尘啥的都冲干净。洗完后，我开始找工具，想办法把椰汁倒出来。家里没有开椰器，我就拿把菜刀，在椰子上砍几个口子，总算把椰汁给倒进碗里。这个过程还挺费劲的，椰子壳真硬！

• 第一步算是完成，椰汁到手。

我得把椰肉取出来。这又是个力气活，我拿着菜刀沿着刚才砍的口子继续扩大战果，费九牛二虎之力，总算把椰子壳给撬开。用勺子把里面的椰肉一点点挖出来，还挺有成就感的。挖出来的椰肉白白的，看着就让人有食欲。

• 把椰肉从壳里取出来。

然后，我把椰肉切成小块，这样方便后续操作。家里有个破壁机，平时主要用来打豆浆，今天就用它来试试做椰汁。我把切好的椰肉块放进破壁机，又倒点纯净水进去，盖上盖子，启动机器。机器轰隆隆地响一阵，我估摸着差不多，就停下来。

• 用破壁机打碎椰肉。

一步，过滤。我找个纱布，把打好的椰肉浆倒在上面，用力挤压，把汁液都过滤到碗里。过滤出来的椰汁白白的，闻着有股淡淡的椰香。我把之前倒出来的椰汁也加进去，这样味道更浓郁些。尝一口，味道还不错，虽然没有外面卖的那么甜，但是胜在真材实料，喝着放心。

1实践成果

这回做椰汁的体验还不错，虽然过程有点麻烦，但是喝到自己亲手做的椰汁，感觉还是挺满足的。下次再想喝椰汁，就可以自己动手做，再也不用出去买，还省钱！