说起银耳，这可是个好东西！我平时就喜欢熬点银耳汤喝喝，美容养颜还润肺，口感也但是有时候掌握不好量，银耳泡多吃不完，扔又可惜。我就琢磨着，这泡好的银耳到底能放多久？今天我就来跟大家分享一下我的实践经验。

我都是把泡多的银耳直接放在碗里，盖个盖子就扔在厨房。寻思着第二天再煮吃。可是有一次，我这银耳泡多，第二天忙起来就给忘，等我想起来的时候，都过去两天。打开盖子一闻，一股子酸味儿！我这心想，坏！这银耳肯定是不能吃！还记得我当时一打开盖子，那股子酸臭味，别提多难闻！

后来我就想，这常温下放着不行，那放冰箱里总行？于是我就把泡好的银耳用保鲜袋装放进冰箱冷藏室。这样放个一两天倒是没啥问题，银耳也还新鲜着，口感也没啥变化。但我心里还是有点打鼓，这银耳在冰箱里到底能放几天不变质？

为弄清楚这个问题，我就做一个小实验。我把泡好的银耳分成三份，分别装进保鲜袋里，都放进冰箱冷藏室。我每天都拿出来观察一下，闻闻味道，看看有没有什么变化。

• 第一天，三份银耳都还很新鲜，看起来白白嫩嫩的，闻起来也没什么异味。
• 第二天，三份银耳看起来还是老样子，但其中一份我拿出来煮吃，味道不错，和新鲜的没啥区别。
• 第三天，剩下的两份银耳，我打开一份闻闻，稍微有一点点异味，但不是那种发酸的味道。我把它也煮吃，口感稍微有点软，但总体来说还能接受。
• 第四天，我把一份银耳拿出来，一打开保鲜袋就闻到一股明显的酸味，银耳的颜色也有些发黄。我果断地把它扔掉，这肯定是不能吃！

1结论

通过这回实践，我发现，泡好的银耳放在冰箱冷藏室，最好还是在两天之内吃完。时间再长，银耳的口感和品质都会下降，而且还有变质的风险。这也跟银耳的泡发程度、冰箱的温度等等都有关系。如果你的银耳泡得比较软，或者冰箱的温度不够低，那可能放的时间还会更短一些。

大家以后泡银耳的时候，还是尽量吃多少泡多少，免得浪费。如果实在泡多，也记得尽快吃完，别放太久！毕竟吃坏肚子可就不划算！