今天跟大家聊聊剩饭冷冻的事儿。平时做饭掌握不好量，经常煮多吃不完。倒掉，怪可惜的，放冰箱里头，有时候一放就忘，再想起来的时候那饭都馊，那股酸臭味儿，别提多难闻，所以我就琢磨着，这剩饭能不能冻起来？

于是我就开始行动！

第一步，先把剩饭用保鲜膜包尽量压实，把里面的空气都挤出去。然后我就把它放进冷冻室里头。放进去的时候还特意看下时间，心里还嘀咕着，这米饭能放多久？

过大概一星期，我把它拿出来看看，还真别说，除硬邦邦的跟石头似的，还真没啥变化。闻闻，也没有啥异味。我就想试试看这冻过的米饭还能不能吃，于是就把它放进微波炉里。

第二步，我用高火“叮”几分钟，拿出来一尝，你猜怎么着？这口感，跟刚出锅的比，确实差点儿意思，有点儿硬，水分也没那么多，但不至于难以下咽。我个人感觉，凑合一顿还是可以的。

但是，我觉得每次吃之前都得加热一下，不然直接吃凉的对胃不而且我这还是冻一个星期的，这要是时间再长点儿，不知道会变成啥样。

后来我又试一次，这回我把米饭冻大概有半个多月，再拿出来加热试试看，我发现口感就更差，而且隐约还有点儿怪味儿。虽然说没坏，但是吃着总感觉不放心，总觉得它跟那些臭味儿的食物混在一起过。

• 米饭是可以冷冻的。
• 冷冻时间短点儿还行，时间长口感会变差，而且还可能跟别的菜味儿混在一起。
• 吃之前一定要加热！一定要加热！一定要加热！重要的事情说三遍。

我是觉得，米饭最好还是吃新鲜的。如果实在吃不完，短时间冷冻一下还凑合，时间长就算，别因为一碗剩饭闹肚子，不划算。你说是不是这个理儿？