今天给大家分享一个新鲜玩意儿，就是这个榴莲壳的吃法。以前我真是从来没想过榴莲壳还能吃，每次吃完榴莲，那壳都是直接扔垃圾桶的。但前段时间看网上有人说榴莲壳是个宝，广东人还拿它来煲汤，我就寻思着得试试看。

得有个榴莲。上周末我就去超市买一个大榴莲，沉甸甸的，看着就喜人。回家迫不及待地打开，挖出金灿灿的果肉，那叫一个香甜！吃完果肉，我这心里就开始琢磨这榴莲壳。

按照网上说的，我先把榴莲壳外面那层带刺的硬皮给削。这活儿还真有点费劲，那些刺又尖又硬，一不小心就容易扎手。我小心翼翼地，拿着刀一点一点地削，感觉自己像个雕刻家，哈哈。削完以后，就剩下里面那层白色的瓤，看起来有点像椰子肉。

接下来就是清洗。我把削好的榴莲壳放到水龙头下面冲洗几遍，确保干干净净的。然后，我就开始切块。这白色的瓤还挺软的，切起来不费劲，我就随便切成几大块，大小差不多就行。

• 把榴莲壳外面的刺削掉
• 削好的榴莲壳洗干净
• 切块

然后就是重头戏——煮汤。我找个家里最大的汤锅，把切好的榴莲壳放进去，又加一些水。听人说，榴莲壳煮汤可以加点鸡肉、红枣、枸杞啥的，更滋补。我家正好有点鸡肉，还有几颗红枣，我就一起放进去。还切几片生姜，倒点料酒去腥。

开火！我先用大火把水煮开，然后转成小火慢慢炖。炖的过程中，厨房里就飘着一股淡淡的香味，还真有点榴莲的清香，但又没那么浓烈，挺好闻的。

1开始炖煮

榴莲壳炖鸡汤步骤：

• 把切好的榴莲壳、鸡肉、红枣、姜片一起放入锅中，加入清水。
• 大火煮沸，撇去浮沫。
• 转小火慢炖1小时左右。

大概炖一个多小时，我感觉差不多，就加点盐调味。关火，盛出来，满满一大碗！这榴莲壳鸡汤，颜色有点奶白奶白的，上面飘着几颗红枣，看着还挺有食欲的。

我尝一口，味道还真不错！汤很鲜美，鸡肉也炖得软烂，那榴莲壳吃起来面面的，有点像土豆，又有点像山药，还带着一丝丝的甜味。没想到这平时被扔掉的榴莲壳，居然还能做出这么美味的汤，真是大开眼界！

这一试，我是彻底被榴莲壳给征服。以后再吃榴莲，这壳可不能再扔，必须得留着煲汤喝。这不仅是省钱，关键是健康又美味！大家下次吃榴莲的时候，也试试看，保证你也会爱上它的！