我跟大家伙儿聊聊这梭子蟹死多久就不能吃，这事儿我可是亲自试过的，那经历，啧啧，真是让人难忘！

记得那天，我一大早去菜市场，寻思着买点新鲜的海鲜回家打打牙祭。逛一圈，看到一家卖梭子蟹的，个头挺大，看着也挺精神，价格还公道，我就挑几个看着顺眼的，让老板给称。付完钱，拎着袋子我就高高兴兴地回家。

回到家，我把梭子蟹往水池子里一放，就忙活别的去。等我忙完，准备处理这些梭子蟹的时候，发现情况有点不对劲。有几只梭子蟹好像不太对，一动不动的，我心里咯噔一下，坏，不会是死？

我赶紧把那几只不动的梭子蟹捞出来，仔细观察一下，发现它们确实是已经没气息。这下我可犯愁，这死的梭子蟹还能吃吗？要是能吃，死多久的还能吃？

我赶紧上网查资料，这一查，各种说法都有。有的说刚死一小时内还能吃，有的说超过两小时就不能吃，还有的说冰鲜保存的话，四个小时内都还行。看得我是眼花缭乱，也拿不准主意。

看着这些资料，我脑子里开始盘算起来。我买的这些梭子蟹，从买回来到大概也就过三个多小时，其中有两小时左右还是放在水池子里的，我寻思着，这应该不算是“常温”保存？

为搞清楚这个问题，我决定亲自做个实验。我把那几只死的梭子蟹分成两组，一组放进冰箱冷藏，另一组就放在室温下。然后，我每隔一个小时就观察一下它们的变化，并且记录下来。

• 一个小时后：两组梭子蟹看起来都没啥明显的变化，闻起来也没有异味。
• 两个小时后：室温下的那组梭子蟹开始有点不对劲，颜色好像比之前暗一些，而且隐约能闻到一点点腥味。而冷藏的那组看起来还行，没有明显的异味。
• 三个小时后：室温下的那组梭子蟹腥味更重，而且用手按压蟹壳，感觉有点软。冷藏的那组虽然也有点腥味，但比室温下的要轻很多，蟹壳也还算硬。
• 四个小时后：室温下的那组梭子蟹已经能闻到明显的臭味，蟹壳也变得很软，轻轻一按就凹下去。冷藏的那组虽然腥味也加重，但还能勉强接受，蟹壳也还能保持一定的硬度。

实验做到这里，我已经有答案。室温下，梭子蟹死两个小时后，就开始出现变质的迹象，到四个小时，已经明显变质，不能吃。而冷藏的情况下，四个小时后虽然也有变质的迹象，但相对较轻。

我把室温下放四个小时的那组梭子蟹扔掉，把冷藏的那组也赶紧处理掉吃。虽然有点心疼，但也算是买个教训。吃完我也没有拉肚子肚子疼，看来是我的判断是正确的。

我用我的亲身经历告诉大家，这梭子蟹死多久不能吃，主要还是看保存的条件。常温下，最好是两小时内就吃掉，超过两个小时就要小心，四个小时以上就千万别吃。如果是冷藏的话，时间可以稍微延长一点，但也不要超过四个小时。

再啰嗦一句，吃海鲜，最重要的就是新鲜！大家买梭子蟹的时候一定要挑活的，买回来也要尽快吃掉，这样才能吃得安心，吃得健康！