说到这花胶，真是让人又爱又恨。前阵子我不是买一堆么，想着好好补补身体。结果，南方这鬼天气，回南天一来，好家伙，我那宝贝花胶居然受潮！当时心疼得我呀，这可是花大价钱买的！

一开始发现的时候，我瞅着那些花胶，表面上看着还行，就是摸起来有点软趴趴的，湿漉漉的，不复有之前干燥的样子。我心想这还能吃吗？ 扔怪可惜的，吃又怕吃坏肚子。

于是乎，我就开始我的拯救花胶大作战。我把那些受潮的花胶小心翼翼地拿出来，一块块地铺在盘子上，然后放到阳台上去晒太阳。你别说，这太阳晒着还真管用，晒几天，那些花胶慢慢地就变干，恢复之前的硬度，看起来好像还不错。

不过我还是有点不放心，毕竟是吃进肚子里的东西，万一有问题？然后我就上网查一下，说，花胶如果受潮，但没有霉味或霉斑，晒干后可以继续食用，只是其营养成分已经流失一部分。我仔细闻闻，没有霉味。又翻来覆去地看看，也没有霉斑。

• 我先把它们放在通风的地方晾几天，想看看情况会不会好转。
• 几天后，我发现有些花胶的情况确实好一些，但有些还是软趴趴的，甚至有的已经开始出现霉点，看到这个情况，我果断把这些发霉的花胶扔掉。
• 对那些没有发霉的花胶，我还是不放心，又把它们拿去晒几天，确保彻底干燥。

为安全起见，我还是决定先试吃一小块，看看有没有什么不良反应。我炖一小块晒干的花胶，尝尝味道，感觉还行，没有异味。吃完后，我也没感觉肚子不舒服啥的。后来我就正常煮一碗吃，一直到现在也没发现有啥问题，悬着的心也总算放下。

1总结几点给大家避坑：

• 花胶一定要放在干燥通风的地方保存，特别是在潮湿的天气里。
• 如果发现花胶受潮，先别急着扔，要先检查有没有霉变。
• 没有霉变的受潮花胶，晒干后可以吃，但营养价值会降低。
• 如果花胶发霉，千万别吃，直接扔掉，健康第一！

这回的经历也算是一波三折。好在没有酿成大祸，也算是吃一堑长一智。我对这花胶的保存可是更加上心，生怕再来一次这样的惊魂事件！