今儿个我来跟大家伙儿唠唠这个黄糖。你说这黄糖到底是个啥玩意儿？我也不清楚，就觉得家里做饭，平时都用的白糖，偶尔也用用红糖，这黄糖还真没咋注意过。

然后我就开始琢磨，这黄糖到底是个啥东西？上网一搜，发现这个事儿还挺有意思。原来，这黄糖跟红糖差不多，都是从甘蔗或者甜菜里头榨出来的汁弄出来的。说白，就是提炼的过程里头，火候掌握得不一样，颜色就有点差别。

那黄糖和红糖有啥不一样？网上说，一般来说，熬糖的时候，要是火候小点儿，颜色就浅点儿，就成黄糖。要是火候大点儿，颜色深点儿，那就是红糖。这两种糖里头都有啥碳水化合物、维生素、铁、锌啥的，不过红糖里的营养成分更多点，特别是铁，钙这些矿物质，比黄糖多一些。不过不管咋说，这都是糖，吃多都不特别是那个糖尿病的人，可得注意点儿。

我又仔细看看，发现这糖的种类还真不少。除黄糖、红糖，还有白糖。白糖又分成白砂糖和绵白糖。白砂糖就是那种颗粒状的，绵白糖就更细点儿，软点儿，一放嘴里就化。像白糖这种，就是精制过的，纯度能到99%以上。黄糖，就没那么纯，里头还有点儿矿物质啥的，所以颜色就不是纯白的。

然后我又想到冰糖。这冰糖，是用白砂糖再加工弄出来的，一块块的，看着挺好看。它的甜味儿更清爽一些，一般用来做滋补的东西比较多。

这黄糖就是红糖的一种，制作的时候火候小点儿。跟白糖比，它里头还有点儿矿物质，颜色也不是纯白的。跟红糖比，它的颜色更浅，营养成分也少一点儿。不管是哪种糖，都是从甘蔗或者甜菜里头提炼出来的，主要成分就是蔗糖。吃多都不都得适量。

以上就是我今天给大家分享的关于黄糖的一些实践内容，希望对大家有所帮助！

1黄糖特点小结

• 黄糖是红糖的一种，制作时火候较小。
• 与白糖相比，黄糖含有少量矿物质，颜色较深。
• 与红糖相比，黄糖颜色较浅，营养成分较少。
• 黄糖、红糖、白糖都是由甘蔗或甜菜提炼而来，主要成分是蔗糖。
• 无论哪种糖，都应适量食用。