前些日子，家里买一大包干木耳，说是要炖汤喝，结果买回来就放那儿，一直没动静。前两天我心血来潮，想着用木耳做个凉拌菜，就抓一大把泡水里。这不泡不知道，一泡吓一跳，原来干木耳泡发后能涨那么大！看着满满一大盆的木耳，我这心里就犯愁，这么多，一顿两顿的也吃不完，这可咋办？

扔，怪可惜的，毕竟是花钱买的；留着，又不知道能放多久，会不会坏掉。正当我一筹莫展的时候，我媳妇儿下班回来，看到这一大盆木耳也是一愣，然后就给我出个主意：“要不你放冰箱里试试？冷藏不行就冷冻，总比放在外面强。”

这倒是个办法！我咋就没想到？于是我就开始琢磨上，这木耳到底是放冷藏好还是冷冻我先上网查查，这一查可说什么的都有，有的说冷藏有的说冷冻还有的说最好都别放，看得我是一个头两个大。

得，网上也靠不住，还是得自己动手试试才知道。我把泡好的木耳分成两份，一份用保鲜袋装放进冰箱的冷藏室；另一份也用保鲜袋装放进冷冻室。我就想看看，这两种方法到底哪个更好使。

第一天过去，我把冷藏的那份木耳拿出来看看，还真不错，跟刚泡好的时候差不多，摸起来还是滑溜溜的，闻着也没啥异味。我又打开冷冻室，把那份冻得硬邦邦的木耳也拿出来，放在室温下让它慢慢解冻。

等冻木耳完全解冻后，我仔细对比一下这两份木耳。从外观上看，两者差别不大，都是黑黢黢、软塌塌的。但是，当我把它们分别放进嘴里尝尝后，就发现问题。冷藏的那份木耳吃起来还是脆脆的，口感不错；而冷冻的那份木耳口感就差远，软绵绵的，一点嚼劲都没有，就像嚼棉花一样，难吃得很。

1我的实验结果

• 冷藏木耳：保存两天，拿出来后和刚泡发的差不多，口感爽脆，味道也正常，可以吃。
• 冷冻木耳：冻一天拿出来，化冻后，吃着是软趴趴的，像吃放很久不新鲜的样子，吃着怪怪的，反正不好吃。

经过我这一番实践证明，泡多的木耳还是放冷藏室比较虽然能保存的时间不算太长，大概也就两三天，但起码口感能保持得不错。要是放冷冻室的话，虽然保存时间长一些，但口感就完蛋，变得特别难吃。如果家里人多或者你特别爱吃木耳，能很快吃完，那肯定是最毕竟新鲜的才是最好的嘛