今天来跟大家唠唠这红豆的事儿。你们也知道，这红豆，煮起来是真费劲，有时候感觉煮半天都还是硬邦邦的，咬起来咯牙。作为一个吃货，这哪能忍？于是我就琢磨开，非得把这红豆煮得又软又烂不可！

我一开始也是啥都不懂，就直接把红豆往锅里一扔，加水就煮，结果煮一个多小时，还是硬的。后来我就上网查，这一查还真发现不少好办法。

有人说提前泡一晚上，我就试试，头天晚上睡觉前把红豆洗干净泡上，第二天早上起来煮。你别说，还真管点用，比之前直接煮是要好些，但还是不够软烂，得煮挺长时间才行。

然后我又看到一个办法，说是把红豆先煮开，然后放冰箱里冻上俩小时。这我可得试试，毕竟时间短！

我先烧一锅水，把红豆倒进去煮开，大概煮得有十分钟，然后捞出来晾凉。等不烫手，我就把红豆装进一个密封袋子里，放进冰箱的冷冻室。

等大概两个小时，我把红豆从冰箱里拿出来，这时候的红豆已经冻得硬邦邦的。我又重新烧一锅水，把冻硬的红豆倒进去煮。你猜怎么着？这回煮大概也就十五分钟，这红豆就变得特别软烂，用勺子一压就成红豆沙！简直太神奇！

我试着再加点红枣、蓝莓什么的，又加点红糖调味，然后把煮好的红豆捞出来，和小米一起做成红豆小米丸子。真的，那叫一个好吃！豆香味特别浓，口感软糯，一口一个停不下来！

• 第一次尝试：直接煮，失败，煮一个多小时还是很硬。
• 第二次尝试：提前浸泡一晚，有改善，但还是需要煮挺长时间。
• 第三次尝试：煮开后冷冻俩小时，大成功！十五分钟就煮得特别软烂。
• 后续发挥：用煮烂的红豆做红豆小米丸子，超级好吃！

这煮红豆的秘诀就是先煮开，再冷冻！大家伙儿都可以试试，保准你能煮出软糯香甜的红豆来！