又到一年一度包粽子的季节。就好这一口，每年都得自己动手包点儿。今年我想着做点红豆馅儿的，甜甜糯糯的，想想就流口水。不过说到这红豆，还真是个麻烦精，煮不烂可就坏事。我得好好研究研究这红豆到底得泡多久才能包粽子。

我想到的是，先泡为敬！于是乎，我抓一把红豆，洗干净就丢进盆里，倒上水开始泡。一边泡，我一边寻思，这泡多久合适？记得去年泡的时间短，结果煮的时候死活煮不烂，硬邦邦的，口感那叫一个差。所以这回我可是吸取教训，决定泡个够！

时间一分一秒地过去，我时不时地跑去看看那些红豆，摸一摸，捏一捏，感受一下它们的变化。泡大概六七个小时，我发现这些红豆已经开始膨胀，体积比原来大不少，颜色也变得更深一些。但是摸起来还是有点硬，我估摸着这时间还不够。

• 我让红豆们继续在水里待着。
• 到晚上，我估摸着泡有十个小时左右。
• 这时候的红豆，那可真是大变样！
• 一个个都圆滚滚的，饱满得很，就像喝饱水的小胖子。
• 我拿起来一颗，轻轻一捏，还真有点软！

我觉得差不多，就把红豆捞出来，准备开始煮。煮红豆也是个技术活，不能马虎。我先用大火把水烧开，然后把红豆倒进去，再转成小火慢慢炖。炖的过程中，我还时不时地搅拌搅拌，防止粘锅。大概炖一个多小时，这红豆终于被我“拿下”！一个个都煮得软烂，用勺子轻轻一压就成泥。

• 红豆包粽子之前，一定要泡够时间！
• 我这回泡大概十个小时，感觉效果就挺不错。
• 具体泡多久还得看情况，大家可以根据红豆的实际情况来调整。
• 总之一句话，红豆泡到位，包出来的粽子才能软糯香甜，好吃到停不下来！

煮好的红豆沙，加上一些白糖，搅拌均匀，那味道，简直！接下来就是包粽子，这对我来说可是拿手好戏。包好的粽子上锅一蒸，满屋子都飘着粽叶和红豆的香气，别提多诱人。等粽子蒸熟，我迫不及待地打开一个，咬上一口，嗯~~软糯香甜，还有那浓浓的红豆味，真是太满足！

想要包出好吃的红豆粽子，这泡红豆可是关键的一步。大家一定要记住，红豆要泡够时间，才能煮得软烂，做出来的粽子才好吃！