今天跟大家唠唠黑米的事儿，主要是说说这黑米到底得泡多久才能煮。我这个人，平时就爱捣鼓点吃的，最近迷上黑米粥，但一开始总是掌握不好火候，煮出来的粥要么太硬，要么就糊，后来我就琢磨着，问题可能是出在泡米这一步上。今天就跟大家分享分享我的实践心得。

我是听人家说黑米难煮，得提前泡，我就随便泡个十几二十分钟的，然后就直接扔电饭煲里跟大米一块儿煮。结果煮出来的粥，黑米还是硬邦邦的，跟大米完全不搭，吃起来口感特别差。我就想这不行，得好好研究研究。

然后我就开始上网查资料，看看别人都是怎么做的。网上说法还真不少，有的说泡半小时就行，有的说要泡两小时，还有的说要泡一晚上的，看得我头都大。我这个人比较轴，喜欢自己试，于是我就决定每种方法都试一遍。

• 第一次，我试泡半小时。泡完之后，我就把黑米和大米一起放进高压锅里煮。这回比之前好点，黑米没那么硬，但还是有点夹生，口感上还是差点意思。
• 第二次，我把黑米单独泡两个小时。然后再跟大米一起扔进普通的电饭煲里煮。这回煮出来的粥，黑米明显软糯多，和大米也比较搭，但我觉得好像还能更
• 第三次，我干脆头一天晚上就把黑米泡上，泡足足有六七个小时。第二天早上起来，我发现黑米明显吸饱水，变得胖乎乎的。然后我还是用电饭煲煮，这回煮出来的粥，简直！黑米软糯香甜，和大米完美融合，口感特别

经过这几次折腾，我算是找到门道。黑米这玩意儿，确实得好好泡。我个人感觉，至少得泡个六七个小时，最好是泡一晚上，这样才能让黑米充分吸水，煮出来的粥才会好喝。我甚至发现一个小窍门，将泡黑米的水直接拿来煮饭，煮出来的饭微微的紫色，好看还很香！如果你赶时间，用高压锅的话，泡半小时也凑合，但口感上肯定不如泡一晚上的。希望我的这些经验能帮到大家，让你们也能煮出美味的黑米粥！

1总结一下

黑米泡得越久，煮出来的粥越好喝。如果你有时间，就尽量多泡一会儿，最好是泡一晚上。这样煮出来的黑米粥，才会软糯香甜，口感最佳。如果实在没时间，泡半小时也能应付，但效果肯定不如长时间泡的。具体时间，大家还是根据自己的实际情况来调整！