生活丨 猕猴桃发酵了还能吃吗?这篇文章给你说清楚!
2025年01月21日丨佚名丨分类: 生活前几天,我买一箱猕猴桃,挺大个儿的,想着补充补充维生素C。放几天,今儿拿出来一尝,哎呦我去,怎么一股子酒味儿!这还能吃吗?我心里直犯嘀咕。
遇到事儿就喜欢琢磨。于是我就开始“调查”起来。我先尝一口有酒味的,除那股子酒味,这猕猴桃也没啥别的怪味,就是口感比刚买的时候软不少。我又切开一个,仔细看看,果肉还是绿色的,没有啥黑色或者棕色的斑点,闻着除酒味也没别的异味。
这到底咋回事?
我又去问问楼下水果店的老板,他告诉我,猕猴桃放久,里面的糖分会慢慢发酵,就会产生酒精,所以吃起来就有酒味。他还说,只要猕猴桃没有烂,只是有点酒味,还是可以吃的,就是口感不太而且营养也流失一些。我寻思着也是,都放这么些天,多多少少营养是不如新鲜的时候。
不过我还是不太放心。我又去问我那当医生的朋友,他告诉我,只要猕猴桃没有腐烂变质,只是单纯有点酒味,一般吃没啥问题。但是,如果猕猴桃已经软烂不堪,或者有明显的霉点,那就千万别吃,小心吃坏肚子!
我总结几点:
- 猕猴桃有酒味,是因为里面的糖分发酵产生酒精。
- 只要猕猴桃没有腐烂变质,只是单纯有点酒味,一般可以吃。
- 如果猕猴桃已经软烂不堪,或者有明显的霉点,那就别吃。
所以说,我那几个有酒味的猕猴桃,虽然口感差点,但还是被我消灭掉。下次我还是买回来赶紧吃,放久真心不好吃!
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