今天给大家伙儿唠唠，我是怎么在家整个葡萄酒的。这玩意儿，自己做起来还真挺有意思的，喝着也放心不是？

先说准备工作，我这回用差不多20来斤的葡萄，选的是那种颜色比较深的，看着就得劲儿。要是能弄点山葡萄，那味道估计更野，可惜我没这路子。这葡萄到手，得一颗颗从根儿那剪下来，剪的时候稍微留点蒂儿，别把葡萄肉给弄破，破容易坏事儿。

剪完葡萄，咱得给它们洗个澡。我先是用淡盐水泡它们个把钟头，这玩意儿能杀菌消毒，还能把虫子啥的给泡出来。泡完盐水，又用清水冲两遍，洗的干干净净的。洗干净后，我就把葡萄放在一边晾着，这必须得晾干，不然带生水，后面做酒的时候容易发霉。

我就开始找家伙事儿，做葡萄酒得用个大玻璃瓶子，我翻箱倒柜找一个，洗干净后也是晾干。这瓶子里面可不能有一点水星子，要不然也容易坏事儿。

等葡萄和瓶子都晾干，我先在瓶子底儿撒一层白砂糖，这玩意儿是给酵母吃的，能让它们有劲儿干活。然后我就开始往瓶子里装葡萄，一层层地铺上去。这个过程还挺治愈的，看着一颗颗葡萄填满瓶子，心里美滋滋的。

1做法

• 洗葡萄:葡萄先用淡盐水泡1~2小时，泡好盐水的葡萄用清水洗两次然后晾干，一定要晾干水份。
• 准备容器:将玻璃瓶洗净，然后沥干水分，瓶中不要有一点生水。
• 铺糖装瓶:将玻璃瓶底部撒入适量的白砂糖，然后放入葡萄。

都装好后，我把瓶子口给封上，然后就放在阴凉地儿，让它慢慢发酵。这期间，我还时不时地去看看，有时候还得给它们放放气，要不然瓶子容易炸开。等个十天半个月的，这酒香味儿就慢慢出来，闻着就馋人。

等酒发酵得差不多，我就把它过滤一下，把里面的渣滓啥的都去掉，留下清澈的酒液。过滤出来的葡萄酒，我再装到干净的瓶子里，密封继续放着。这酒，放的时间越长越好喝。

自己做的葡萄酒，喝着就是不一样，味道醇厚，还带着一股子果香味儿。没事儿的时候，倒上一杯，慢慢品，别提多美。而且自己做的，没那些乱七八糟的添加剂，喝着也放心。这玩意儿，比外面卖的那些葡萄酒强多，真的是纯天然，无公害！

大家要是有兴趣，也可以试试自己在家做葡萄酒，这事儿真不难，关键是要细心，每个步骤都得做到位。做出来的酒，不管是自己喝还是送人，都是极好的。