今天咱来聊聊做饭这档子事儿。话说我这个人，平时就喜欢捣鼓点吃的，今儿个心血来潮，决定整个硬菜——饭菜。

先说准备工作，这可是个力气活。早上八点，我就杀到菜市场，跟那些大爷大妈们一起抢最新鲜的食材。你别说，这早市的菜就是新鲜，水灵灵的，看着就让人欢喜。

1一、买菜

• 五花肉：一大块，肥瘦相间的，得有三斤多。
• 油豆腐：来个两斤，这玩意儿吸油，好吃！
• 豆芽：一把，脆生生的。
• 蒜苗：两根，提味儿用。
• 竹笋丝：半斤，这可是个好东西，爽口。

买完菜，回家就开始忙活。先把五花肉切成小块，这可是个技术活，得切得大小均匀，不然炒的时候有的熟有的还生着。

2二、洗菜、切菜

• 五花肉：切成大约一厘米见方的小块。
• 油豆腐：稍微冲洗一下就行。
• 豆芽：摘去根须，洗干净。
• 蒜苗：切成小段。
• 竹笋丝：泡在水里，去去涩味。

接下来就是炒菜，这可是重头戏。先热锅，倒油，油热放肉，炒到变色加点酱油，再放油豆腐，翻炒几下，加点水，盖上盖子焖一会儿。等油豆腐软，放豆芽、蒜苗和竹笋丝，再炒几下，加点盐，搞定！

3三、炒菜

1. 热锅凉油，油要多一点，这样炒出来的菜才香。
2. 放入五花肉，煸炒出油，直到肉块表面金黄。
3. 加入油豆腐，翻炒均匀，让每一块油豆腐都裹上油。
4. 稍微加一点水，盖上锅盖，焖煮五分钟，让油豆腐充分吸收汤汁。
5. 放入豆芽、蒜苗和竹笋丝，快速翻炒，保持蔬菜的脆嫩。
6. 3加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

出锅装盘，满满一大盘，色香味俱全。叫上亲朋好友，再来几碗香喷喷的大米饭，那叫一个满足！一顿饭下来，我这心里美滋滋的，感觉比吃啥山珍海味都香。

吃完饭，收拾碗筷，洗洗刷刷，虽然有点累，但这心里头敞亮。自己动手做的饭菜，吃着就是香，这大概就是生活的乐趣。今儿个这顿饭菜，我给自己打个九十九分，留一分怕自己骄傲，哈哈！

这做饭，就是个熟能生巧的事儿。多动手，多尝试，慢慢地你也能成大厨。今儿个的分享就到这儿，希望大家都能在厨房里找到属于自己的那份快乐！