前几天，我逛菜市场的时候看到有新鲜的莲子卖，绿油油的，看着就喜人。我琢磨着，这莲子可是好东西，又能熬粥又能直接吃，就买一些回家。

剥开那层绿色的外衣，里面是白白嫩嫩的莲子，我顺手就丢一颗到嘴里，真新鲜！一口咬下去，脆生生的，带着一丝清甜。可是，吃到里面的时候，突然一股苦味就冒出来，这味道，真是让人猝不及防。

我这才想起来，这莲子里面还有个芯！我赶紧把嘴里的莲子吐出来，仔细一看，果然，这白白胖胖的莲子里头，还藏着一根细细长长的绿色的小芯，就是这个小东西，苦得很！

我就纳闷，这莲子芯到底能不能吃？我记得小时候吃的莲子好像都是直接吃的，也没去掉芯？可是这芯这么苦，真的能吃吗？

为搞清楚这个问题，我特意上网查查。这不查不知道，一查还真让我长见识。

原来，这莲子芯还真是一味中药！有些人专门吃它去火，不过那个味道，真不是一般人能接受得的。我就感觉，如果不是为去火，还是别吃莲子芯，苦得舌头发麻。

1我的经验总结如下：

• 如果你能忍受苦味，想要通过吃莲子芯去火，那就连着芯一起吃。
• 如果你像我一样，对苦味比较敏感，那就把芯去掉再吃，这样口感会更清甜可口。
• 还有就是，如果你是脾胃不太好的人，那也最好把芯去掉，因为这莲子芯有点寒，吃可能会让你的胃更不舒服。

去掉莲子芯也不难，用指甲一抠一挑就行，或者拿个小镊子也能搞定。你看，我就这样，把莲子一颗一颗都处理干净，再吃起来就只有清甜的味道，没有苦味，爽口！

我还用剥好的莲子煮一锅粥，放点冰糖，一家人都吃得美滋滋的。我发现，用新鲜的莲子煮出来的粥更香甜，口感也更软糯，大家以后也可以试试！

吃莲子到底要不要去掉莲子芯，还得看你自己的情况和口味。不过不管去不去芯，这莲子都是好东西，营养丰富，大家可以多吃点！