说起这腐乳，还真是我从小吃到大的一样东西。小时候家里条件一般，也没啥好吃的，就指着这腐乳下饭。现在日子好，腐乳还是没少吃，就是这原因嘛多少有点变化。

记得有一次，我那小孙子放学回来，瞅见桌上那碟腐乳，小眉头一皱，问我：“奶奶，您怎么还吃这玩意儿？电视上都说，这东西不健康！”

听他这么一说，我心里还真有点不是滋味。你说这腐乳，我吃大半辈子，难道还真吃出毛病来？不行，我得弄弄清楚，这腐乳到底有啥好处，有啥坏处。

于是我开始我这“研究”腐乳的历程。先是问问隔壁老王，他可是个养生迷，平时对吃的那叫一个讲究。老王告诉我，这腐乳，还真有点门道，说是发酵过的，里面有些好东西，对肠胃听他这么一说，我心里稍微踏实点，看来这腐乳也不是一无是处嘛

光听老王说还不行，我还得自己查查资料。这不查不知道，一查还真吓一跳。这腐乳，还真有不少说道。

我得说说这动手查资料的过程。我这老胳膊老腿的，电脑也用不利索，只能求助我那上大学的孙女。她三下五除二，就在网上给我找一堆资料。我看这密密麻麻的字，头都大，只能让她给我念念。别说，这腐乳的好处还真不少。

1腐乳的好处

• 补充营养：说是这腐乳里头，有什么维生素B2、维生素B1，还有钙、磷这些东西，都是咱身体需要的。
• 开胃消食：说白，就是能让你吃得更香，消化得更想想也是，每次吃腐乳，我都感觉胃口大开，饭都能多吃一碗。
• 对付胆固醇：说是还能帮助身体里的那个叫胆固醇的东西，让它别那么高，对身体

这资料里也说，腐乳虽也不能多吃。毕竟是腌制过的，盐分比较多，吃多对身体也不容易血压高，还对身体有不好的影响。

知道这些，我心里就有底。这腐乳，就像咱这人生，有好有坏，关键在于一个“度”字。适量吃点，对身体有好处；吃多，那就成负担。以后，我还是会继续吃腐乳，但是会注意量的，不会像以前那样，逮着就猛吃。毕竟身体健康才是最重要的嘛

这回的“研究”，让我这老太太也长不少见识。看来，这活到老，还真得学到老，才能跟上这时代的步伐，把这日子过得更明白，更健康！