今天跟大伙儿聊聊我做山楂果酱的事儿，真的是简单又好吃！前几天去超市，看到那红彤彤的山楂，就馋得不行，心想，这不正好可以做点果酱嘛于是我就买一大袋回来，准备大干一场。

第一步，先把山楂洗干净。这一步可马虎不得，我可是把它们一个个放在水龙头下面冲好几遍，还用手搓搓，确保每个山楂都洗得干干净净的。洗完后，我就把它们放在一个大盆里备用。

第二步，就是去核。这个步骤稍微有点费时间，我是直接把山楂横着切开，然后转一下，这样核就比较容易取出来。一个个弄完，还真是费不少功夫。不过看着盆里堆得满满的山楂肉，心里还是挺有成就感的。

• 山楂
• 白糖

材料就这么简单。家里正好还剩半袋白糖，我寻思着应该够用。

1开始煮果酱

我找个家里最大的不锈钢锅，把处理好的山楂肉都倒进去。听说不能用铁锅，说是会影响口感，咱也不知道真的假的，反正听人劝吃饱饭，还是用不锈钢锅稳妥些。

我就往锅里加点水，水量嘛我估摸着差不多就行，没过山楂就行。然后我就把白糖也倒进去，开火！

刚开始火还挺大的，我时不时地拿铲子搅拌一下，防止粘锅。等锅里的水开，我就把火调小，慢慢熬。熬的时候，那香味就出来，酸酸甜甜的，闻着就让人流口水！

熬着熬着，山楂肉就慢慢变软，颜色也越来越深。我拿铲子压压，感觉已经很烂糊，就关火。

等稍微凉一会儿，我就把这些山楂糊糊倒进料理机里，打成细腻的果酱。你别说，这自己做的果酱，颜色就是好看，红艳艳的，看着就喜人！

我把做好的果酱装进一个干净的玻璃瓶里，盖上盖子，放进冰箱冷藏。想吃的时候就拿出来抹在面包上，或者泡水喝，那味道，真是绝！

这回做山楂果酱，虽然有点累，但是看到成果，心里还是美滋滋的。以后，我还得多试试做其他的果酱，想想就有点小激动！