今天跟大家聊聊啥是鱼腥食物。这事儿，我一开始也没弄明白。我记得有一次，我老婆让我去买菜，她说：“去买点鱼回来，晚上咱们吃鱼。”我心想买鱼还不简单，就去菜市场。

到那儿，我一看，好家伙，鱼的种类还真不少！有草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼，还有些我叫不上名字的。我就随便挑一条看起来顺眼的，付钱就回家。

回到家，我把鱼递给老婆，她一看就问我：“你怎么买个这玩意儿回来？这是海鱼，你知道吗？腥着！”我当时就懵，心想：“鱼不都一个味儿吗？还有腥不腥的说法？”

后来我才慢慢搞明白，原来这鱼腥食物还真有讲究。海里的鱼虾蟹这类的，那腥味是比较重的。你比如说，带鱼、鱿鱼、螃蟹、虾，还有啥海星、三文鱼，这些都是海里长的，味道都挺冲的。不过这些东西营养也丰富，能给人补充不少好东西。

• 海产品：

鱿鱼

螃蟹

虾



带鱼

海星

三文鱼

鲍鱼

面条鱼

桂花鱼

皮皮虾

扇贝

除海里的，还有淡水里的，像啥鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼，这些虽然也在水里长，但腥味就相对淡一些。这些鱼也能给人补充蛋白质啥的，对身体也有好处。

• 淡水鱼类：

鲫鱼

草鱼

鲤鱼



青鱼



鲢鱼

鲶鱼

黄鳝

龙虾

然后我就开始琢磨，这鱼腥味到底是咋来的？我查查资料，说是鱼身体里有一种叫三甲胺的东西，这玩意儿就是腥味的主要来源。还有，鱼死之后，身体里的脂肪会氧化，也会产生臭味。

再后来我还发现，有些食物虽然不是鱼，但也有腥味，比如说一些辛辣的食物，像辣椒、花椒、大蒜、洋葱这些，吃起来也有点刺激。然后就是，有些肉，如果处理不干净，也会有腥味。

1怎么去腥味？

后来我就自己开始研究，买鱼买肉的时候，就多问问卖菜的，多学学怎么挑，也开始尝试做一些没有腥味的食物，还学会怎么去腥味，也不难。比如说，炒鸡蛋或者炖肉的时候，加点料酒就能去腥。还有，放点八角、香叶、桂皮、陈皮、胡椒这些香料，也能盖住腥味。慢慢的，我也成半个行家。

所以说，这鱼腥食物，就是指那些带有鱼腥味的鱼、虾、蟹之类的东西。只要处理得当，这些东西还是挺好吃的。大家平时买菜的时候，也要多注意，别像我一开始那样，闹笑话！

今天就跟大家分享到这儿，希望对大家有所帮助！