前阵子，我身体有点不舒服，老是觉得嗓子又干又痒，还时不时地有点肿痛的感觉。去看医生，说是有点上火，给我开些药，但你知道的，我这人不太喜欢吃药，总觉得是药三分毒嘛所以我就琢磨着，看看能不能找点食疗的法子来调理一下。

想来想去，我想起小时候在农村老家，每到春天，田间地头都长满蒲公英。那时候，大人们经常会采些蒲公英回来，要么凉拌，要么煮汤，说是可以清热去火。我记得小时候我也挺喜欢吃那个味道，有点苦，但吃完后感觉挺舒服的。

于是我就想着，要不也试试这老法子？刚好现在这季节，外面也挺多蒲公英的。我就趁着周末，去附近的公园转一圈。还真别说，这蒲公英还真不少，没一会儿就采一大把。不过话说回来，现在城里的空气质量不太还真有点担心这些长在路边的蒲公英会不会有什么污染。

回到家，我先把蒲公英一根根仔细地挑拣一下，把那些看起来不太新鲜的、有虫眼的都给扔。然后，我又把它们放在清水里泡一会儿，再用流水反复冲洗几遍，确保洗干净。清洗蒲公英时还把那些长老的蒲公英给挑拣出来。

• 一部分蒲公英我打算用来泡水喝。
• 一部分蒲公英拿来做馅包饺子吃。

新鲜蒲公英可以直接泡水喝，老一些的就先焯水，然后捞出来过凉水，挤干水分，切碎后和其他的馅料拌在一起。新鲜蒲公英我特意多泡几次，尽量保证卫生，泡水时我感觉味道有点苦，但还能接受，喝完之后，感觉喉咙确实舒服一些，不再那么干痒。

至于蒲公英馅的饺子，味道也很不错，有一种独特的清香味。家里人都挺喜欢的。蒲公英本身就有点苦味，如果吃不惯这种味道，可以稍微加点糖或者蜂蜜调一下味。

1蒲公英的几个作用和功效

• 清热解毒
• 消肿散结
• 利尿通淋

我也不是盲目地就去吃蒲公英，吃之前，我也特意上网查一下它的功效和作用。这不查不知道，一查才发现，原来蒲公英还真有不少好处。它不仅能清热解毒，还能消肿散结、利尿通淋。对于我这种有点上火、嗓子不舒服的症状，还挺对症的。而且现代研究也发现，蒲公英还有抗病原微生物、抗溃疡、抗氧化、保肝利胆、利尿、提高免疫力等作用。

不过我也注意到，网上说蒲公英性寒，不适合那些脾胃虚寒的人吃。而且蒲公英也不能长期大量食用，以免伤脾胃。我也就只是偶尔吃一点，调理一下身体，并没有天天吃、顿顿吃。毕竟啥东西都得适量嘛过犹不及。

这回尝试用蒲公英来调理身体，感觉还挺不错的。不仅缓解我的不适症状，还让我重新体验一把小时候的味道。每个人的体质和情况都不同，所以大家如果要尝试的话，还是要根据自己的实际情况来判断，不要盲目跟风！

顺便也给大家提个醒，如果要采摘野外的蒲公英，一定要注意卫生和安全，尽量选择那些生长在干净、无污染环境下的蒲公英。而且最好是在专业人士的指导下进行采摘和食用，以免误食有毒植物或者出现不良反应。