今天来跟大家聊聊炒锅的事儿。作为一个北方人，天天都得炒菜做饭，家里的炒锅用得那叫一个频繁。前阵子，我家那个用好几年的老铁锅光荣退休，得，又得买个新的。这一去市场不要紧，发现现在这锅的材质五花八门的，挑得我眼都花。为找到一个用起来比较健康的炒锅，我可是下不少功夫，今天就来跟大家分享一下我的经验。

我可是两眼一抹黑，啥也不懂。我心想不就一口锅吗，能炒菜就行呗。于是我就去网上随便搜搜，结果发现这里面学问大着。什么不锈钢锅、铁锅、陶瓷锅、铝锅、涂层锅等等，看得我是头晕脑胀。

1一、网上做功课

我先是看看网上各种信息，发现大家都各有各的说法。有人说不锈钢锅耐用，也不容易生锈，就是热得慢，还容易糊锅。有人说铁锅热得快，还能给人补点铁，就是容易生锈，还得保养。还有人说陶瓷锅最健康，就是不小心容易摔碎。铝锅也有人推荐，说它轻便，热得也快，但又有人说长期用铝锅不铝多对身体有害。还有涂层锅，说是不粘锅，好洗，但是又担心那个涂层不安全，怕高温会出什么幺蛾子。

2二、市场实地考察

光在网上看也不行，我还得去市场里实际瞧瞧。这一去，发现市面上的锅还真不少，看得我眼花缭乱。我先去看看不锈钢锅，摸着是挺结实的，但是掂量一下感觉有点重，而且看着亮晶晶的，总感觉炒菜不太得劲儿。然后我又去看看铁锅，拿着还行，也不算太重，但是想到后期可能生锈什么的，还得保养，我就有点犹豫。陶瓷锅也看，确实好看，但是一想到自己平时那马大哈的性格，还是算。铝锅轻是轻，但是网上那些说法让我不敢买。是涂层锅，看着确实不错，但是一想到那个涂层，心里还是有点打鼓。

3三、结合自身需求

转一大圈，也没找到特别满意的。回家的路上，我就开始琢磨，我到底需要什么样的锅？得健康，不能对身体有害的。得实用，不能太重，也不能太容易坏。还得好打理，毕竟谁也不想整天伺候一口锅。

4四、最终选择

这么一想，目标就明确多。我决定先排除铝锅和涂层锅，毕竟健康第一嘛然后，陶瓷锅也排除，太娇贵，不适合我。就在不锈钢锅和铁锅里选。考虑到自己以前用铁锅还不错，而且铁锅热得快，还能补点铁，就决定还是买铁锅。

5五、实际使用体验

买回来之后，我按照说明书开一下锅，就开始用。你还别说，这新铁锅用起来就是顺手，炒菜热得快，而且感觉比以前的锅炒出来的菜更香。用这段时间，也没发现生锈的问题，看来只要平时注意点，铁锅也没那么难伺候。

这回买锅的经历还是挺成功的。虽然过程有点曲折，但是选到适合自己的锅，也学到不少知识。所以说，买东西还是要多做功课，多比较，才能找到最适合自己的。好，今天的分享就到这里，希望对大家有所帮助！