今儿跟大家伙儿聊聊雪莲果，这玩意儿长得跟地瓜似的，我一开始还真没认出来。后来还是听朋友推荐，说这东西营养价值高，还能排毒降火，我这才开始琢磨怎么吃它。

头一回，我就学人家直接生吃。洗干净削皮就啃，你别说，这口感还真不错，脆生生的，汁水也多，吃起来甜丝丝的。不过听人说生吃雪莲果可能会有寄生虫，这事儿闹得我心里还有点小忐忑，毕竟健康最重要嘛所以我后面还是煮着吃为多。

1第一次尝试做雪莲果银耳羹

后来我就想，这雪莲果能不能换个花样吃？于是我就上网查查，发现好多人拿它做甜品，我就跟着学做个雪莲果银耳羹。

• 先把银耳泡发，撕成小朵。
• 雪莲果，我把它削皮切成小块。
• 然后把银耳和雪莲果一起放锅里，加水，加冰糖，大火煮开，再小火慢炖。

你还别说，这炖出来的雪莲果银耳羹，口感软糯，甜而不腻，热乎乎的来一碗，心里都美滋滋的。冬天喝这个真的舒服，暖胃又滋补，感觉还挺不错的，补水也防燥，身体都轻松不少。我有时候还煮一大锅放冰箱里，想吃的时候就来一碗，方便得很。

2把雪莲果做成沙拉

再后来我又试着用雪莲果做沙拉。把雪莲果切成丁，再配上点其他水果，比如苹果、梨啥的，淋上点沙拉酱，拌一拌。这吃法简单又快捷，而且口感层次丰富，又能吃到雪莲果的清甜，又能尝到其他水果的味道。听说这样营养吸收得更反正我吃着是挺爽口的。

3做雪莲果猪肉

对，我还试过用雪莲果炒猪肉。先把猪肉切片腌一下，雪莲果切条，但是记得雪莲果切好后要泡水里。然后热锅凉油，先把猪肉炒熟，再放雪莲果，加点调料，翻炒几下就出锅。这菜吃起来咸甜适口，雪莲果的脆爽和猪肉的鲜香结合在一起，别有一番风味。

这雪莲果真是个好东西，吃法多样，营养价值也高。我这几次尝试下来，感觉还不错，身体也感觉轻盈不少。以后我还得多琢磨琢磨，看看能不能开发出更多雪莲果的美味吃法！