我就来跟大家聊聊这个日本豆腐到底是用啥做的。你们猜怎么着？它跟咱们平时吃的用黄豆做的豆腐还真不一样！

我也以为日本豆腐就是普通的豆腐，只是名字叫得洋气点儿。结果有一次，我去超市买菜，看到包装上写着“玉子豆腐”，我就纳闷，这“玉子”是啥意思？后来一查才知道，原来“玉子”在日语里就是鸡蛋的意思！

我就好奇心上来，这日本豆腐难道是用鸡蛋做的？

我买几盒回家，打算亲自试验一下。我先把那日本豆腐从包装里小心翼翼地取出来，你别说，这玩意儿还真滑溜，嫩得跟啥似的，颜色也是那种淡淡的黄色，看起来就跟鸡蛋羹差不多。

• 第一步，我把这日本豆腐切成小块。
• 然后，我准备一些淀粉，把豆腐块裹上一层薄薄的淀粉。
• 锅里倒油，烧热，把裹好淀粉的豆腐块放进去炸。
• 炸到金黄色，捞出来，控油。

你们猜怎么着？炸过的日本豆腐，外酥里嫩，咬一口，还真有鸡蛋的味道！

1我这才明白，原来这日本豆腐真的是用鸡蛋做的！

后来我又试着用日本豆腐做好几道菜，比如日本豆腐羹。我把日本豆腐切成小块，然后准备一些紫菜、鸡蛋、虾皮。锅里烧开水，先把紫菜和虾皮放进去煮一会儿，然后打个鸡蛋进去，再把日本豆腐放进去，稍微煮一下，加点盐调味，就行！

你们还别说，这日本豆腐羹做出来，味道还真不错！汤鲜味美，豆腐和紫菜都滑溜溜的，特别好吃！我儿子平时不爱吃豆腐，但这个日本豆腐羹，他能吃一大碗！

以后大家要是想换个口味，不妨试试这个日本豆腐，真的是用鸡蛋做的，好吃又营养！这回的实践分享就到这里！