今天跟大家伙儿聊聊这个罗汉果烧兔肉，这可真是个好东西！我为啥这么说？听我慢慢跟你唠。

我也是听人家说这兔肉不错，营养价值高，还能美容养颜啥的。就好个新鲜，就想着试试看。正好家里还有几个罗汉果，说是润肺止咳的，我就琢磨着，这俩搭一块儿，会不会有啥奇效？

说干就干，我先跑去菜市场买一只新鲜的野兔，这玩意儿现在还真不太好找，转悠好几圈才买到。回家后，我先把兔肉给处理。你还别说，这兔肉闻着还真没啥腥味儿。

我把兔肉洗干净，切成一小块一小块的，大概这么大，就3厘米左右的小方块，切着还挺费劲。罗汉果，我也没闲着，拿两个洗干净，用刀背给它敲碎，留着备用。

我还准备点莴苣，这玩意儿清脆爽口，跟兔肉一起烧应该不错。把莴苣皮削掉，也切成跟兔肉差不多大小的块。姜切片，葱切段，这些都是家常菜的必备材料，我就不多说。

接下来就是烧。我把锅烧热，倒点油进去，先把姜片和葱段放进去爆香，等香味出来，再把兔肉倒进去翻炒。兔肉炒到变色后，我加点料酒和酱油进去调味，再倒入一点水，接着把之前敲碎的罗汉果也放进去。

• 先把锅烧热，倒油，放入姜片、葱段。
• 放入兔肉块一起翻炒，放入料酒和酱油，倒入一点开水。
• 放入敲碎的罗汉果。
• 放入莴笋块。
• 加点盐，倒点鲜汤，烧开后转小火煮。

我把切好的莴苣块也放进去，加点盐，倒点鲜汤，大火烧开后，转小火慢慢炖煮。这过程，香味儿就慢慢飘出来，把我馋的呀，口水都要流出来！

大概炖半个多小时，汤汁都收的差不多，我尝一口，味道真不错！兔肉炖的软烂，罗汉果的甜味儿也渗进去，莴苣也煮的刚刚吃起来脆脆的。我加一点味精，就可以起锅装盘，开吃咯！

1说说这道菜的口感和功效

这道罗汉果烧兔肉，吃起来口感层次很丰富，兔肉的鲜嫩，罗汉果的甘甜，莴苣的清脆，结合在一起，真是绝！我感觉吃之后，嗓子都舒服不少，这几天换季，天气干燥，吃这个正好润润肺。

我后来又查查资料，发现这兔肉还真是个好东西，据说能提高免疫力，还能健脑益智，简直是老少皆宜！罗汉果，也是个宝，能清热润肺，还能降血脂，对身体好处多多。

这回尝试还是挺成功的，以后我可以经常做这道菜给家人吃，既美味又健康，一举两得！大家也可以试试看，说不定你也会爱上这道菜！