前阵子不是老加班嘛身体有点吃不消，我就想着要不周末做点健康的，五谷杂粮饭走起！毕竟老话也说“秋天吃谷，胜似进补”，现在不补啥时候补？

一想到啥就马上去做，行动力杠杠的。周六一大早我就杀到超市，看着货架上琳琅满目的粗粮，我滴个乖乖，也太多！黑米、糙米、燕麦、红豆、绿豆等等，看得我眼花缭乱。我想着这五谷杂粮饭，当然是种类越多越于是我就开始疯狂采购模式，看到啥都想往购物车里装。

挑半天，选黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、绿豆、黑豆这几种，感觉也差不多，再多我也记不住。每样我都抓一大把，估摸着比例都差不多。回到家，我就迫不及待地开始动手。

我先把这些豆子和粗粮都倒进一个大盆里，然后就开始清洗。这洗粗粮可真是个力气活，特别是那些豆子，要反复搓洗好几遍才能洗干净。等我把它们都洗干净，已经过去大半个小时。

接下来就是泡发。我记得之前在哪里看到过，说这些粗粮要提前泡几个小时，这样煮出来的饭才更软糯。于是我就接一大盆的热水，把洗干净的粗粮和豆子都倒进去，然后就放在一边让它们慢慢泡着。

这一泡就是三个多小时，等到下午的时候，我才开始正式煮饭。我把泡好的粗粮和豆子都倒进电饭煲里，又加一些清水，然后按下煮饭键就完事。因为加各种粗粮和豆子，我怕煮不熟就多加点水，然后就让它咕嘟咕嘟地自己煮去，想着这肯定没啥问题。

等等，终于等到电饭煲跳到保温模式。我兴冲冲地跑过去打开盖子一看，怎么感觉有点稀？算算，可能是我水放多，虽然卖相差点，但想着营养价值高，我还是盛一大碗尝尝，味道还不错，就是口感有点太软烂，没有那种颗粒分明的感觉。

虽然这回做的五谷杂粮饭有点翻车，但我还是吃得挺开心的。毕竟是自己亲手做的，而且也算是迈出健康饮食的第一步嘛

下次的话，我准备试试看糙米饭，听说糙米饭不太需要泡那么久，直接和大米一起煮就可以，比例就按大米和糙米3:1来。我这回买的糙米也还能用得上。等我试验成功再来跟大家分享！

1食材清单

• 黑糯米
• 红薏仁
• 荞麦
• 燕麦
• 糙米
• 红豆
• 黄豆
• 绿豆
• 黑豆

以上就是我今天分享的五谷杂粮饭实践记录，希望对大家有帮助。记住，健康饮食很重要！