端午节快到，我就想着自己动手包点粽子吃。前两天我就开始动手。

准备材料啥的，我就不多说，大家都懂的。买一大堆糯米，还特意去市场挑些新鲜的粽叶。糯米我可是泡一晚上，想着这样煮出来的粽子应该会更软糯。

第二天我就开始包粽子，这还是我第一次包，手忙脚乱的。好不容易包好几个，看着还挺像那么回事的。然后我就把粽子下锅煮，煮好久好久，感觉都快把厨房给煮化。我估摸着差不多，就捞一个出来尝尝。

结果，你们猜怎么着？粽子是煮熟，可是粽叶全粘在粽子上！我费好大的劲才把粽叶给撕下来，好好的一个粽子被我弄得坑坑洼洼的，看着就没食欲。我当时就懵，这是咋回事？

我就开始琢磨，是不是我煮的时间太长？可是我之前看人家煮粽子，也煮挺久的。难道是糯米泡太久？可是泡久一点不是更软糯吗？

我想来想去，觉得可能是粽叶的问题。我去问问隔壁的阿姨，她可是包粽子的老手。阿姨告诉我，粽叶在包粽子之前，是要处理一下的。她还教我怎么处理。

• 把新鲜粽叶洗干净。
• 然后准备一锅开水，往水里加点碱面和麻油，再把粽叶放进去煮个十几分钟。
• 把粽叶放在里面自然的放凉。

我试阿姨教我的方法，重新包几个粽子，这回煮的时间跟上次差不多。煮好后拿出来一尝，粽叶果然不粘！而且粽子吃起来也更香。

粽子粘粽叶，主要原因有两个：一个是粽子煮得太软，另一个就是粽叶没有处理 煮太软可能是因为煮太久或者糯米泡太久，当然这只是我的个人经历感受。想要粽子不粘粽叶，关键是要处理好粽叶，用加碱面和麻油的水煮一煮，就能解决这个问题。

所以说，这包粽子也是个技术活，不能想还是得学习学习！