说起这螃蟹，可是让我又爱又恨。爱的是那一口鲜美的蟹黄蟹膏，恨的是每次买多，放不几天就死，死的螃蟹可不敢吃！前几天中秋节跟国庆节连着放假，想着能好好休息几天，就琢磨着买点儿螃蟹犒劳犒劳自己。结果，一不小心买多，吃是吃不完，这可咋整？

我就把螃蟹直接扔冰箱冷藏室，心想着低温总能多放几天。结果，第二天拿出来一看，好家伙，一个个都蔫唧的，没啥活力。这直接放冰箱里看来是不行，这螃蟹还是要讲究个保存方法的。

后来我这不就去问问经常卖螃蟹的老板嘛他教我两招，你还别说，真管用！

1第一招：用大桶给它养起来

这第一招，适合家里螃蟹比较多的情况。我这回买的螃蟹可不少，估计一时半会儿也吃不完。老板跟我说，得找个大桶，就是平时洗衣服的那种塑料桶，或者大盆也行，先往里头倒点水。我一听，这不就是给螃蟹整个小水池子嘛

不过这水可不能直接用自来水。老板特意嘱咐我，这自来水里头有氯气，对螃蟹不得先把水晾上一小时，让氯气跑一跑。我一想也是，这螃蟹也是个活物，得对人家好点儿。

然后，最关键的一步来，就是把螃蟹的绳子给解开！你想，这螃蟹被捆着多难受，咱们得让它活动活动筋骨不是？我小心翼翼地把螃蟹一个个解绑，然后放进桶里。为让螃蟹住得更舒服，我还特意在桶里放些细沙，弄个小平台，这样螃蟹就能爬上去歇歇脚。这水也不能太深，老板说水刚好没过螃蟹壳就行。这么一来，螃蟹就能在这个“新家”里自由自在地生活。

2第二招：冰箱里给它整一个湿润的地儿

这第二招，适合家里螃蟹不多，或者打算一两天内就吃完的情况。我之前不是把螃蟹直接放冰箱冷藏室嘛结果都蔫。老板告诉我，这螃蟹，喜欢湿润的环境，你直接放冰箱里，太干，它受不。

那怎么办？老板教我一招，用湿毛巾！找几块干净的毛巾，打湿，然后把螃蟹轻轻地包起来。这湿毛巾，就能给螃蟹提供一个湿润的小环境，让它不那么容易脱水。然后，把包好的螃蟹放进冰箱的冷藏室里，这样就能保存得更久一些。

• 第一步： 准备几块干净毛巾，用水打湿。
• 第二步： 把螃蟹用湿毛巾轻轻包一个螃蟹一块毛巾。
• 第三步： 把包好的螃蟹放进冰箱冷藏室，注意温度别太低。

你还别说，用这两招之后，我买的那些螃蟹，放好几天都还活蹦乱跳的，吃起来味道也特别鲜美。看来，这保存螃蟹还真是个技术活儿，以后我可得长点儿心，别再浪费这么好的食材！