今天跟大家聊聊山楂，这玩意儿大家应该都不陌生？

前阵子我不是琢磨着想弄点儿新鲜玩意儿尝尝嘛就想到山楂。说起这山楂，那可是个好东西！

我先是在网上查查资料，发现这山楂还挺有来头的。它属于蔷薇科，学名叫Crataegus pinnatifida Bunge，别名可多，什么山里红、红果、棠棣、绿梨等等，听着就很有意思。

接着我就开始琢磨着怎么能弄到一些新鲜的山楂。打听一圈，发现我们这儿附近的山上就有野生的山楂树。这下可把我高兴坏，立马就约几个朋友，准备上山采摘。

到山上，放眼望去，还真有不少山楂树！这些山楂树大概能长到六米高，树皮灰灰的，叶子形状也挺特别，边缘还有锯齿。不过那天我们去的时候还不是果实成熟的季节，所以树上都是些小小的青果子，看起来还挺可爱的，不能吃。只能等9~10月份再来采摘。

于是我转头去趟附近的超市，你猜怎么着？还真让我给找到！超市里卖的山楂，个头都挺大的，圆圆的，红彤彤的，看着就让人有食欲。我挑一些品相好的，就赶紧付钱回家。

回到家，我迫不及待地尝一个。怎么说，味道确实挺酸的，不过酸中还带着一丝丝的甜，口感还不错。听卖山楂的人说，这山楂在咱们中国分布挺广的，东北、华北还有江苏那边都有。我买的这些，听口音像是东北那边过来的。

我这个人，喜欢自己动手做点吃的。既然买这么多山楂，我就想着做点山楂糕。过程也不复杂，就是把山楂洗干净，去核，然后加水煮烂，再用搅拌机打成泥，加点糖，熬一熬，倒进模具里，等它凝固，切成小块就成。

• 清洗山楂，并去核；
• 加水煮烂；
• 搅拌机打成泥；
• 加糖熬制；
• 倒入模具，等待凝固；
• 切块。

你别说，自己做的山楂糕，味道还真不赖！酸酸甜甜的，比外面卖的那些好吃多。家里人也都挺喜欢的，说我这手艺又进步。

后来我又解到，这山楂不仅好吃，还有不少好处。它可以帮助消化，尤其是吃肉吃多觉得腻的时候，吃点山楂就能舒服不少。它还能用来做药，对身体也有很多益处。

1山楂的小知识

这山楂的用处还真不少，除吃，还能做成各种加工品，比如蜜饯、罐头、果茶、酒之类的。还有，它的花和果实都能入药，是个挺有价值的植物。真是越研究越觉得这山楂是个宝贝！

这回的“山楂之旅”让我收获满满。不仅尝到美味，还学到不少知识。以后有机会，我还想尝试更多关于山楂的做法，把这个好东西发扬光大！

这就是我关于山楂的一些体验和记录，希望能给大家带来一些乐趣和启发。你们要是有什么关于山楂的好点子，也欢迎来跟我分享！