今天心血来潮，想搞点面食吃吃。家里有之前包饺子剩的饺子粉，我就琢磨着，这饺子粉能不能拿来蒸馒头？之前还真没试过，心里也没底。但咱这人就是喜欢捣鼓，想试试看。

我先去网上查查，有人说可以，也有人说不行，看得我一头雾水。说什么饺子粉的延展性不够，做出来的馒头不松软，也有说可以做的，就是没有那么松软。得，看来这事儿还得我自己动手试试才知道。

于是乎，我就开始我的实验。我先拿出一个大碗，倒点饺子粉进去，然后加点儿酵母粉。这酵母粉可是做馒头的关键，少它可不行。然后，我又加点温水，开始和面。你别说，这饺子粉和起来还真有点费劲，感觉比平时用的面粉要硬一些。我使出吃奶的劲儿，总算是把它和成一个光滑的面团。

接下来就是发酵。我把面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方，让它慢慢发酵。这个过程可急不得，得有耐心。等一个多小时，我去看的时候，面团已经发酵到原来的两倍大，看起来还不错。

然后，我把发酵好的面团拿出来，揉揉，排排气，再把它分成一个个小剂子，揉成馒头的形状。这一步也挺关键的，要是揉不蒸出来的馒头就不够光滑。

就是上锅蒸。我把馒头放在蒸锅里，盖上盖子，大火蒸二十来分钟。时间一到，我就迫不及待地打开锅盖，一股热气扑面而来，还带着一股面香味儿。我拿起一个馒头看看，看起来还不错，挺白的，就是不知道吃起来怎么样。

我咬一口，怎么说，口感确实跟平时用普通面粉做的馒头不太一样。这个馒头吃起来比较有嚼劲，不够松软，但也不是不能吃。我觉得，这饺子粉做的馒头，虽然比不上普通面粉做的，但也算不上失败。毕竟咱这也是一次尝试，对？

1总结

• 饺子粉确实可以用来做馒头，但是做出来的馒头口感上会有些差别，比较有嚼劲，不够松软。
• 可能和面的时候多揉一会儿，效果会好点。
• 如果你想尝试用饺子粉做馒头，可以试试看，但别抱太大期望。

好，今天的分享就到这里。希望我的经验能对你有所帮助。下次我还想试试用饺子粉做点别的面食，到时候再来跟大家分享！