我心血来潮，想试试看自己在家能不能做出跟咖啡店里一样好喝的加奶咖啡。一开始我觉得这有啥难的，不就是咖啡加点奶嘛结果一上手，还真有点门道在里头。

我先是煮点咖啡，就用平时喝的那种速溶咖啡粉冲的。等咖啡冲好，我就开始琢磨这奶该怎么加。家里正好有盒鲜牛奶，我就直接倒点进去。你猜怎么着？这味道，咋说，反正跟我平时在店里喝的那个感觉不太一样，有点稀，咖啡味儿和奶味儿都淡淡的，感觉像是两股道上跑的车，谁也不挨着谁。

我不死心，又试一次。这回我学聪明，先问问经常去的那家咖啡店的小哥。他告诉我，他们店里做的这种加奶的咖啡，一般叫“拿铁”。，原来还有个专门的名字！他还说，做拿铁得用那种煮出来的浓缩咖啡，然后配上热牛奶，还得打出一层奶泡来。我一听，这步骤还挺多，我这速溶咖啡看来是不行。

得，为这口喝的，我还特意去买个简易的煮咖啡的壶，又照着网上说的，买点咖啡豆，现磨的。你别说，这现磨的就是香，整个屋子都弥漫着那股子咖啡的香味儿，闻着就提神。咖啡煮好，我把牛奶也热，还试着用打蛋器打出点奶泡，虽然打得不咋地，但好歹有点那意思。

我把热好的牛奶倒进咖啡里，再把打出来的奶泡往上一盖。你还真别说，这卖相还真有点像那么回事！我迫不及待地尝一口，这味道，比第一次强多！虽然跟店里做的还有点差距，但已经很不错，奶和咖啡融在一起，口感顺滑多，味道也香浓不少。看来，这做啥事都得用心，还得掌握点技巧，就拿这做个咖啡来说，也得反复试验，才能找到那个对味儿的感觉。

1实践过程

• 冲泡咖啡：用速溶咖啡粉冲泡第一杯。
• 加奶尝试：直接加入鲜牛奶，发现味道寡淡，没有融合感。
• 学习解：询问咖啡店员，得知这种咖啡叫“拿铁”，需要浓缩咖啡、热牛奶和奶泡。
• 升级装备：购买简易咖啡壶和咖啡豆，现磨现煮。
• 制作奶泡：加热牛奶，并尝试用打蛋器打出奶泡。
• 组合尝试：将热牛奶倒入咖啡，盖上奶泡，味道和口感均有提升。

经过这么一番折腾，算是对这个加奶的咖啡——拿铁有点初步的认识。这玩意儿，还真是实践出真知，光看别人做或者听别人说，永远不如自己亲自动手试试来得实在。下次我还得再试试，看看能不能做得更好喝！